Популярные сегодня разговоры о здоровом питании так и останутся на уровне "сотрясания" воздуха, если следовать только тому, что  преподносит нам вездесущая реклама. Ведь она отражает в первую очередь интересы заказчика. Поэтому, заботясь о здоровье своих родных и близких, каждой хозяйке все же следует прислушиваться к советам специалистов. Сегодня заместитель начальника отдела санитарного надзора (за питанием населения) республиканского управления Роспотребнадзора Татьяна ШИШМАКОВА рассказывает о том, что бы такое съесть, чтобы поддержать щитовидную железу, "отвечающую" за наш гормональный фон и умственное развитие.
- Исследования, проведенные в последние годы ВОЗ в разных странах мира, показали, что уровень умственного развития (его еще называют коэффициентом интеллекта - IQ) напрямую связан с количеством получаемого человеком йода, - говорит Татьяна Ивановна. - Гормональные нарушения, возникающие из-за дефицита йода, подчас не имеют внешних проявлений. Больше всего от этого страдают дети: им трудно учиться в школе, воспринимать новые знания, овладевать навыками. По данным детского фонда ООН, в мире более пяти миллионов детей страдают выраженным кретинизмом, а больных с легкими формами слабоумия и нарушением координации движений из-за дефицита йода во внутриутробном периоде - в пять раз больше.
В природе химический элемент йод распространен почти повсеместно, но крайне неравномерно. Больше всего его - в морской воде, воздухе и почве приморских районов. Но чем от моря дальше, тем йода меньше. Наша республика относится к эндемичным регионам, где йод в дефиците. А ведь он нужен нам каждый день!
Сегодня в Марий Эл профилактика заболеваний, связанных с дефицитом йода, витаминов и железа, проводится в том числе и в рамках республиканской целевой программы по улучшению демографической ситуации в республике. По инициативе республиканского управления Роспотребнадзора обогащенная йодом  продукция включена в обязательный ассортимент торговых предприятий, а также используется в питании детсадов, школ, в больницах.

Что надо съесть?
* Еще в начале прошлого века дефицит
йода восполняли с помощью йодированной соли. Но со временем он "выветривается". Поэтому нужно соблюдать сроки хранения, указанные на упаковке.
* Продуктами с богатым содержанием
йода являются рыба (в ней плюс еще животные белки и аминокислоты) и морская капуста - ламинария.
* На прилавках магазинов республики есть и другие продукты, обогащенные йодом: хлебобулочные изделия (с йодказеином), молоко и кефир, колбасные изделия (с ламинарией), питьевая бутилированная вода.

СПРАВКА "МП"
    Продукцию, обогащенную йодом, выпускают 24 предприятия республики, в том числе: 15 - по производству хлеба и хлебобулочных изделий, два - по розливу питьевой воды.

КСТАТИ
    При суточной норме для взрослого человека 150-200 мкг в день фактическое среднее потребление йода у нас составляет в два-три раза меньше -
40-80 мкг.