1. Голодание перед застольем - главный враг пищеварительной системы. Если в течение дня ничего не есть, то организм получит дополнительный стресс и ему будет очень сложно перестроиться с "разгрузки" на обильный прием пищи.
Лучше всего не отступать от привычного распорядка дня и не отказываться от завтрака, обеда и ужина. Только так у вас не возникнет желания набрасываться на еду.
2. За полчаса до того, как сесть за стол, можно слегка перекусить, например, отрубями или сухофруктами.
3. Постарайтесь есть как можно медленнее, тщательно пережевывая пищу. Почувствовав наступление сытости, отвлекитесь: пообщайтесь с гостями, спойте, потанцуйте, поучаствуйте в развлечениях, сходите на прогулку!
После каждой смены блюд желательно делать 15-минутные паузы.
4. Воздержитесь от газированных напитков, особенно если страдаете различными гастроэнтерологическими заболеваниями, поскольку углекислый газ сильно раздражает слизистую желудка и провоцирует процессы брожения продуктов, что приводит к вздутию живота.
Именно поэтому следует быть предельно осторожными и с шампанским - входящие в его состав углеводы вызывают ферментную недостаточность поджелудочной железы и расстройство пищеварения.
5. Не стоит смешивать разные виды алкоголя. Сделайте выбор в пользу хороших, натуральных, качественных напитков, но не забывайте об умеренности.
Помните: алкоголь способствует перееданию, поскольку притупляет чувствительность. В связи с этим не следует запивать еду спиртным, при желании - минеральной водой без газа.
 
К слову
    В последнее время мы привыкли составлять меню с "потребностями" того или иного знака наступающего года. И тем не менее, чтобы не подорвать собственное здоровье, намного полезнее ограничиться легкими закусками и низкокалорийными блюдами. Но если это нереально, постарайтесь хотя бы избегать жирных, острых, копченых, сладких продуктов и мучных изделий. По возможности откажитесь от мяса, заменив его рыбой. Предпочтение отдайте овощным салатам, заправленным растительным маслом, и фруктам - содержащаяся в них клетчатка уменьшит аппетит и улучшит процесс переваривания еды.