Как оказалось, в Йошкар-Оле стремительно входит в моду кухня "фьюжн" (соединение лучших традиций Востока и Запада). Не менее популярны средиземноморские блюда, в основу которых положены овощи, всевозможные злаки и, разумеется, паста (так называют макароны самые лучшие их знатоки - итальянцы).
При желании можно отведать и украинские кулинарные шедевры, и кавказские (например, осетин-
ские, армянские, азербайджан-
ские), и мексиканские, и восточные (особенно японские). Прививаются на марийской земле также европейские традиции. В их числе - проведение немецкого праздника пива "Октоберфест" и французского - молодого вина "Божоле".
Особый почет и уважение - соседям Марий Эл: в ряде мест посетителей угощают чувашскими и та-
тарскими блюдами. Ну, а про марийскую национальную кухню и говорить нечего - она представлена в большинстве городских столовых, кафе и ресторанов. И неизменно пользуется высоким спросом!