В Йошкар-Оле для жен и детей участников специальной военной операции провели мастер-класс по сыроварению в музее Йошкина Кота. Участниками стали около 40 человек.
Кому-то из участников аппетитного мастер-класса едва исполнилось два года, кому-то уже исполнилось «целых» пять лет: несмотря на разные интересы, 4 мая всех сплотила марийская «знаменитость» ‒ Его величество Сыр. Ведущих слушали внимательно все ‒ и взрослые, и дети. еще бы ‒ ведь то, что творилось на маленькой кухоньке в музее, можно было повторить дома!
На мастер-классе собравшимся рассказали, чем богата марийская земля, какие рекорды ставят ее жители, из чего готовят коман-мелна, подкоголи и, конечно же, сыры. Юные гости теперь знают, что последние можно приготовить аж из четырех видов молока ‒ козьего, коровьего, овечьего и кобыльего. На 1 килограмм сыра понадобится 10 литров молока – но много, конечно, для вкусного урока брать не стали: хватило небольшой кастрюльки.
Вместе со взрослыми ребята приготовили сыр, по структуре похожий на адыгейский, а также попробовали свежий жареный и тянущийся на лепешке (здесь ведущий пошутил, что телевидение «врет» и для эффекта длины в продукт добавляют клей). Из зала то и дело звучали вопросы: как долго хранится только что приготовленный продукт (чуть меньше недели), какое молоко стоит брать (то, которому нет пяти дней) и можно ли обойтись без дуршлага при разделении сыворотки и сыра (нет).
‒ Мы впервые на таком мастер-классе и после него у нас только хорошие впечатления, ‒ улыбается одна из участниц мероприятия Мария Павлова. Ее шестилетний сынишка держит в это время мамину руку и добавляет, что было вкусно. ‒ Дома попробуем применить знания и приготовить сыр. Забавно, что жареный был похож по вкусу на подкоголь! Рецепт запомнили, главное, не забыть все секретики.
Ведущий-повар задает вопрос, готовы ли дети ждать три часа до полного приготовления сыра? Дети машут головой в стороны в сторону: это время, считают они, нужно потратить на игрушки и прогулки. Поэтому авторы мастер-класса достают заранее приготовленные яства, а те, что были сделаны сегодня, попробует другая команда участников, которая придет позднее. Сыр «уходит» буквально в считанные минуты.
Заместитель Председателя Правительства Республики Марий Эл Ольга Бадма-Халгаева, посетившая мастер-класс, при виде довольной ребятни улыбается: значит, все удалось, значит, было интересно! Такие встречи проходят не впервые и становятся поддержкой для семей. В завершение встречи все они делают общие фото на память, а детвора получает бонусом приятные подарки ‒ леденцы на палочке в виде Йошкиного кота. Родители едва скрывают улыбки, когда организаторы просят довезти «котиков» домой в целости и сохранности. Поздно: сладости уже отправляются в рты малышей.
