В Йошкар-Оле известный шеф-повар и ведущий телеканала «Еда» проведет мастер-ужин «Старинные рецепты Руси свежим взглядом».
Ужин и одновременно мастер-класс для йошкаролинцев и гостей столицы проведет шеф-повар, владеющий секретами приготовления более 70 кухонь мира, Сергей Малаховский. Вкусная вечеринка пройдет в трактире «Теплая речка» 30 января в 19 часов. Изюминкой вечера станет приготовление старинных забытых рецептов из самых русских блюд.
При этом шеф-повар подробно покажет и расскажет, как готовится каждое блюдо. А гости, которые захотят почувствовать себя кулинарами и попробовать приготовить старинные лакомства своими руками, смогут сделать это вместе с питерским наставником.
Кстати, Сергей Малаховский стажировался в качестве повара в США и Италии. Также работал шеф-поваром в ресторанах «Магриб», «Васаби», «Розарио». В 2012 году шеф стал ведущим кулинарной программы на телеканале «Еда», а в 2014-м открыл собственный гриль-бар «Рёбра House».
При этом Сергей Малаховский считает, что родное и забытое обязательно должно присутствовать, как в жизни, так и на обеденном столе. Именно поэтому он представляет в Йошкар-Оле мастер-ужин «Старинные рецепты Руси свежим взглядом».
В меню вечера будут такие блюда, которые вряд ли доводилось не только готовить, но и пробовать гостям мастер-класса. Поэтому ужин наверняка станет кулинарным и познавательным сюрпризом для гостей вечера.
Вот какие блюда смогут отведать йошкар-олинские гурманы:
- Разварное из петуха на гороховой оладье в брусничном киселе
- Треска битая со свёклой и подсолнечным маслом на маринованной репе с мёдом и козлобородником
- Суточные щи из крошева, с белыми грибами и зажаренной ржанкой на топлёном масле
- Копчёный индюк в соусе из крыжовника на перловке со щавелем
- Щучья котлетка, фаршированная собственной икрой в соусе из сметаны и зелёного лука
- Согревающий сбитень на меду с кардамоном и корицей.
Кстати, взрослые гости смогут отведать и разнообразные фирменные русские настойки.
А развлекательную часть вечера будет вести известная ведущая и певица Екатерина Гребнева. Стоит также отметить, что Сергей Малаховский еще и человек с отличным чувством юмора, поэтому помимо необычного меню для йошкар-олинских гурманов он приготовил еще и розыгрыши, в которых победители обязательно получат призы от самого шефа.
Справка:
Сергей Малаховский – шеф-повар, бизнесмен, телеведущий. Родился в Ленинграде в 1974 году. В 12 лет увлекся кулинарией. В копилке достижений имеет:
- лауреат первого в России конкурса шеф-поварского искусства в рамках ПИР-2000, 2000 год, г. Москва;
- III место в конкурсе по оформлению банкетных блюд среди регионов, 2001 год, Санкт-Петербург;
- диплом «Лучший предприниматель малого бизнеса» в сфере новых концепций массового питания, 2007 год;
- золотая медаль «Сделано в Петербурге» за концепцию кафе «Диван» от губернатора города Валентины Матвиенко, 2007 год.
