В Управлении Роспотребнадзора по Марий Эл рассказали, как во время праздников не получить пищевое отравление.

Уже в ближайшую субботу миллионы людей сядут за праздничные столы, чтобы сначала проводить старый год, а затем встретить новый. К назначенному часу хозяйки будут стараться приготовить как можно больше различных блюд, которые, как правило, невозможно полностью съесть за вечер. Поэтому недоеденные блюда, отправляясь в холодильник, останутся и на следующий день.

«А что ему будет в холоде-то?», - будем по традиции думать мы, настойчиво стараясь уместить в холодильнике еще одну тарелку с салатом.

Специалисты Управления Роспотребнадзора по Марий Эл рассказали, как не получить пищевое отравление за новогодним столом.

Во-первых, пряча салат в холодильник, нужно учитывать, из каких продуктов он состоит. Овощной салат нельзя держать даже в холодильнике более 12 часов, срок «жизни» блюда с яйцами или мясом — только 6 часов. А уж если салаты заправлены майонезом или сметаной, то срок хранения их еще сокращается. Потому как они становятся идеальной средой для патогенных микроорганизмов. Чем дольше храниться блюдо, тем больше бактерий в нем может размножиться и спровоцировать болезнь.

Во-вторых, отправляясь в гости и зная, что там накроют на стол, не нужно весь день голодать, «чтобы потом вместилось больше. Лучше слегка перекусить дома, это позволит лучше чувствовать cвою меру в гостях и не переесть.

Напитки к праздничному столу нужно выбирать правильно, а во время праздника не злоупотреблять спиртным.

- Если бокал шампанского в новогоднюю ночь для вас - традиция, пусть она распространяется только на новогоднюю ночь. Не растягивайте алкогольное застолье на несколько дней. Спиртное, выпитое в больших количествах, не только негативно воздействует на организм человека, но и возбуждает аппетит, - сообщили специалисты регионального Управления Роспотребнадзора.

Лучше избегать газированных напитков, так как они вызывают интенсивное газообразование в кишечнике и соответственно дискомфорт. Предпочтительнее пить чай или сок.

Не нужно пытаться съесть как можно больше, если появилось чувство, что уже насытились.