Естественно, возникают различные последствия. Сначала у худеющего появляется слабость, апатичность, затем нарушаются функции иммунной системы, замедляется обмен веществ. Все это может закончиться болезнью - анорексией (отсутствие аппетита при физиологической потребности в питании) или булимией (патологическое, резко усиленное чувство голода, нередко сопровождающееся общей слабостью и болями в животе).
Когда человек отказывается от определенных продуктов и значительно снижает общую калорийность рациона, организм переходит на "режим экономии" - стремится расходовать как можно меньше сил и при первой же представившейся возможности начинает накапливать жир "про запас".  Причем "неприкосновенный запас" появляется в самом неподходящем месте - на животе, бедрах, ягодицах, руках. С каждой новой диетой организм все менее охотно расстается с жиром и все активнее его накапливает.
Для кого-то лишние килограммы - объективная реальность, с которой надо бороться под руководством врача. Он предложит сдать анализы, пройти обследование и лечиться по определенной схеме под наблюдением эндокринолога и диетолога. Они порекомендуют индивидуальное питание, поскольку лишний вес чаще всего - это нарушение гормонального фона.
Однако существуют  некоторые общепринятые правила питания, которым необходимо следовать, чтобы сохранить здоровье и красивую фигуру.
l Нужна регулярная еда не менее четырех раз в день.
l Ешьте медленно: сигнал насыщения доходит от желудка до мозга за 20 минут.
l Никогда не ешьте "автоматически" - на ходу, когда читаете или смотрите телевизор.
l Чаще чистите зубы - вкус пищи во рту организм понимает как знак того, что вы еще не насытились.
l Не ешьте из общего блюда - будет трудно уследить, сколько вы съели.
l Включайте в рацион овощи, фрукты, растительное масло, хлеб, хлопья, крупы и макаронные изделия из муки грубого помола, нежирную рыбу, мясо, молочные продукты и яйца.
l Не злоупотребляйте солью, заменяйте сахар медом и сухофруктами.
А самое главное - не стремитесь быть "как все", ведь каждый человек уникален. Кстати, высчитать, есть ли у вас лишний вес, просто. Нужно определить индекс массы тела (ИМТ). Возведите свой рост в метрах в квадрат, а затем разделите свой вес в килограммах на полученную величину. При нормальном весе ИМТ колеблется в пределах  от 18,5 до 24,5. Если у вас индекс менее 18,5, то вес недостаточен. Если от 25 до 29,9 - вес избыточный, если от 30 до 39,9 - ожирение.