Рафинированная пища
Конфеты, батончики, сухарики и чипсы, конечно, очень вкусные. Да еще и способствуют выработке серотонина, гормона счастья. Однако, все не так просто. Дуэт сладкого и жирного способствует формированию зависимости и иногда метаболическим нарушениям: ожирению и инсулинорезистентности, которые ведут к диабету второго типа и проблемам с сердцем. Звучит угрожающе, особенно на фоне статистики в Марий Эл. В кратком статистическом сборнике Маристата «Республика Марий Эл в цифрах. 2019» указано, что в последние годы число людей с эндокринными заболеваниями в регионе лишь увеличивается.
Газированные напитки
Пусть реклама твердит обратное, но сладкая газировка не только не утоляет жажду, но может и навредить. Углекислый газ, которым искусственно насыщается вода, раздражает органы пищеварения, вызывая расстройство желудка, а быстрые углеводы негативно воздействуют на микрофлору кишечника. Не менее вредны и ненатуральные ароматизаторы и красители, которые могут вызвать аллергическую реакцию и, если вы часто балуете себя газировкой, увеличивают риски развития раковых заболеваний.
Фастфуд
Трансжиры, избыток соли, ароматизаторов и усилителей вкуса, неоднократно обработанное прогорклое масло во фритюрницах и минимум питательной ценности, зато куча лишних калорий. Звучит не очень аппетитно.
Копченые продукты
Копчености называют одними из главных провокаторов онкологических болезней. Древесный дым, которым обрабатывают продукты, выделяет множество не слишком-то полезных для человеческого организма веществ: формальдегиды, кислоты, смолы. А в составе некоторых копченостей слишком много соли и жира, нитратов и нитритов, превышение суточной нормы которых отрицательно воздействует на центральную нервную и сердечно-сосудистую системы, а также ухудшает обмен веществ.
Соусы
Магазинные соусы тоже содержат мало полезного. Но в них много сахара, глютена, консервантов, которые задерживают жидкость в организме и могут вызывать аллергические реакции. Ну и, конечно же, они способствуют набору веса.
Обезжиренные продукты
Казалось бы, если на упаковке производитель указывает, что содержание жира в изделии стремится к нулю, то он полезен? Как бы не так! Во-первых, жир нужен нашему организму – это важнейший источник энергии, необходимый, прежде всего, нашему мозгу. Также насыщенные жиры, содержащиеся в молочных продуктах, необходимы для усвоения витаминов А и Е, без которых ухудшается состояние ногтей, кожи и волос. Во-вторых, если на этикетке написано, что в продукте нет жира, то следует задуматься и прочитать состав – скорее всего жир заменен чем-то другим, гораздо менее полезным. Животный жир часто восполняют более дешевыми растительными маслами (например, пальмовым), красителями и подсластителями, чтобы продукт не потерял вкус.
Думается, не стоит бояться этой еды как огня и делать из полезного питания культ. Нужно просто соблюдать баланс и не злоупотреблять вредными продуктами.
Ранее «Марийская правда» рассказывала о технологическом чуде: продуктовых магазинах без продавцов.
Фото piqsels.com, pxhere.com
