Медведь является одним из самых желанных и дорогих охотничьих трофеев. В дело идет все: трофей - шкура и череп, мясо и медвежий жир, который считается чрезвычайно эффективным средством народной медицины.
Медведи максимально нагуливают жир к осени - к тому времени, когда им приходит пора ложиться на боковую. Помимо количества сала, это еще и период максимальной концентрации в нем биологически активных веществ. Поэтому, хотя сезон охоты на топтыгиных открывается в августе месяце, опытные охотники стараются добыть косолапого в октябре.
Октябрьский «жиртрест»
Количество сала зависит от возраста и размера трофея, охотник из Параньги Владимир Швецов, который в восьмидесятые годы прошлого века добыл огромного медведя, рассказывал, что в итоге вышло 12 трехлитровых банок жира. Обычно толщина слоя сала на здоровом медведе составляет четыре-пять сантиметров, а самый лучший жир, получается, от молодой самки. У старых зверей сало с запахом.
По словам охотинспектора по Параньгинскому району Махмута Бурханова, очень важно быстро разделать трофей и отделить жир. Кстати, считается, что внутренний жир более полезный, чем подкожный, однако, по словам Махмута Магсумовича, лично он особой разницы не видит. "Жир он и в Африке жир" - посмеивается Махмут.
Затем сало перетапливается, лучше всего это сделать на водяной бане или в русской печке.
Жир бывает полезным
Правильно вытопленный медвежий жир может храниться несколько лет, не теряя своих полезных свойств, которые доказаны как многовековым опытом народного врачевания, так и многочисленными медицинскими исследованиями. Данные, полученные учеными, полностью подтвердили положительное влияние медвежьего жира на здоровье человека.
Польза обусловлена его составом, куда наряду с многочисленными макро- и микроэлементами, входят тритерпановые гликозиды, пектины, ценные масла, а также витамины группы В. Причем, все полезные вещества представлены в особой, легкоусвояемой форме. Поэтому они быстро поступают к ядру поврежденной клетки, восстанавливая ее изнутри, благодаря чему человек идет на поправку.
Лекарство для всей семьи
Бурхановы употребляют жир всей семьей, как говорит Махмут Магсумович, он подходит и для профилактики, и для лечения болезней. Сыну Аслану начали давать его по половине чайной ложечки, начиная с двух лет. Взрослому человеку для профилактики достаточно одной десертной ложки в день.
Медвежий жир прекрасно излечивает простудные и легочные заболевания: туберкулез, пневмонии, бронхиты, ранние стадии рака легкого и всевозможные простуды. При простуде взрослому человеку нужно принимать по одной столовой ложке жира три раза в день за час до еды, естественно, при наличии достаточного запаса снадобья, у детей схема такая же, но доза меньше — вместо столовой им дают по чайной ложке.
При тяжелых хронических заболеваниях, таких как туберкулез, пневмония, гнойные бронхиты, взрослым нужно трижды в день принимать двойную дозу жира за час до еды в течение месяца. Затем сделать перерыв на пару недель, после чего курс повторить до полного излечения. При туберкулезах и осложненной пневмонии лечение проводится более интенсивно и длительно.
Бутерброд с салом
Как применять медвежий жир? Обычно его разбавляют в стакане горячего молока, добавляя по вкусу мед или варенье. Есть и другая форма приема природного лекарства: жир намазывается на кусок черного хлеба и запивается горячим чаем.
И для болячек, и для красоты
Очень распространено и наружное использование медвежьего жира. Он применяется при ожогах, укусах животных и насекомых, порезах, растяжениях. Кстати, у Бурхановых на этот счет есть свой личный опыт - маленькому Аслану не было и года, когда он, гиперактивный по натуре, на глазах отца умудрился получить полной ожог кисти руки. Благо, на столе стояла баночка с почти жидким медвежьим жиром, и Махмут с ходу сунул туда кисть ребенка. Через четыре дня все затянулось, и на руке оставили чисто символическую повязку.
Жир хорошо лечит и суставные заболевания: радикулиты, артриты, а также остеохондрозы. В этих случаях его используют наружно в виде компрессов, смазывания или втирания на пораженных участках кожи. При болях ревматоидного и суставного характера эффект от применения сала значительно усиливается после хорошего прогрева организма в бане.
В последние годы жир все активнее применяется и в косметологии. Отличные результаты дает применение косметических масок, они особенно рекомендуются при неблагоприятных погодных условиях, таких как мороз, снег, ветер.
Противопоказания
Нужно помнить, что жир, как и любое другое средство, имеет свои противопоказания. Речь, в частности, идет о периоде беременности и грудного вскармливания, индивидуальной непереносимости. Жир не дают для внутреннего применения маленьким детям до трехлетнего возраста. Нельзя принимать его при желчнокаменной болезни, а также при воспалении желчевыводящих путей.
Медвежий жир может быть очень эффективным лекарством при многих болезнях, однако он не заменит профессиональное медицинское лечение, особенно, если речь идет не о банальной простуде, а о серьезных заболеваниях.
p.s.
Приобрести медвежий жир можно у охотников, которые занимаются серьезной охотой. Один грамм в среднем стоит пять рублей.
Внимание!
Возможны противопоказания!
Необходима консультация врача!
