При этом соблюдение жесткой диеты вовсе не требуется, в рационе можно оставить любимые блюда, только заменить в них некоторые не самые полезные продукты, рассказывает руководитель Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Надежда Фролова.
Почти у всех видов вредной пищи есть более здоровые аналоги. Например, любители выпечки могут заменить белую пшеничную муку на цельно-зерновую, кукурузную или гречневую, а традиционный сахар — на стевию, природный подсластитель, который не содержит углеводов. Питание должно быть достаточно сбалансированным. Пациентам с артериальной гипертонией рекомендуется здоровая, сбалансированная диета. В современном понимании подразумеваются не жесткие ограничения, а образ жизни, направленный на выбор полезных продуктов.
При артериальной гипертонии фрукты и овощи желательно употреблять каждый день. Приоритет стоит отдавать сезонным продуктам: в их составе есть почти полный набор необходимых витаминов и микроэлементов. Заправлять блюда лучше оливковым маслом. Мясу стоит предпочесть жирную рыбу. В ней много омега-3-полиненасыщенных жирных кислот, благоприятно влияющих на состояние сердечно-сосудистой системы.
Не забывайте и о продуктах с высоким содержанием калия: это картофель, бананы, изюм, чернослив. Для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы нужен магний, его много в орехах и свежей зелени (арахис не орех, а бобовые!). Молочные продукты лучше выбирать обезжиренные, хлеб — цельно-зерновой, макаронам стоит предпочесть крупы. Не рекомендуется выпечка, белый хлеб и продукты из белой муки, красное мясо, копчености, фастфуд.
Необходимо строго ограничить употребление поваренной соли — не более 5 г в сутки (1 чайная ложка). Сюда входит и соль, полученная из готовых блюд, полуфабрикатов и так далее, поэтому нужно убрать из рациона колбасы, консервы, маринады, магазинные соусы (кетчуп, майонез), вяленую и соленую рыбу, картофель фри, чипсы.
Несмотря на то, что кофеин повышает артериальное давление, полностью отказываться от кофе не нужно: доказано, что умеренное употребление этого напитка (не более двух чашек в день) положительно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы. По последним данным, зеленый и черный чай могут немного снижать артериальное давление, а вот если регулярно пить газированные напитки, коробочные соки, сладкий кофе и чай, то можно прибавить в весе и ухудшить течение гипертонии.
Продукты нужно правильно готовить. Специалисты по здоровому питанию не рекомендуют жарить продукты на масле и тушить. Приоритет лучше отдавать варке, запеканию, приготовлению на пару.
Лучше питаться дробно, небольшими порциями, 5–6 раз в день. При медленном приеме пищи питательные вещества лучше усваиваются и быстрее вызывают чувство сытости. Очень важно скорректировать рацион, но так, чтобы получать от него максимальное удовольствие. Пробуйте новые продукты, находите необычные для вас рецепты и способы приготовления.
Между тем, Каждый житель Марий Эл съедает 34 килограмма сахара в год.
