Как говорит житель Марий Эл Аркадий Фадеев, они всей семьей регулярно употребляют в пищу чернику. Ягода и вкусная, и полезная. Все знают о пользе этой ягоды для зрения, но это далеко не все ее достоинства.

Главное богатство черники – это антиоксиданты. Как известно, они связывают свободные электроны и тем самым не дают образовываться недоброкачественным опухолям, воздействуя на организм на клеточном уровне. Таким образом, черника является хорошим средством для профилактики раковых заболеваний. Черничные антиоксиданты называются антоцианинами и эта ягода является рекордсменом по их содержанию.
Эта лесная обитательница хороша тем, что ее можно съесть свежей, посушить, приготовить из нее джемы и варенье, а также засушить листья. Чернику можно есть в свежем виде, на зиму замораживать протертую с сахаром. Хранить удобно в пластиковых контейнерах, а замороженные ягоды просто в пакете.