Советник отдела лечебно-профилактической помощи и лицензирования Минздрава Марий Эл Наталья Чегаева рассказала, как «спасти» печень после новогодних застолий.
Тяжестью в боку и горечью во рту иногда заканчиваются новогодние праздники, потому что марафон не самых полезных продуктов сделал свое дело, обидев печень.
Чтобы праздник оставил только приятные впечатления, необходимо позаботиться о своей печени.
Никакого майонеза!
Случается, что не вполне здоровую печень некоторые за праздники доводят до состояния, требующего серьезного лечения. Если же до такого дело все же не дошло, помогите печени восстановиться, исключив продукты, которые печень категорически не любит.
Исключите майонез из меню. В настоящее время производители делают его не из самых качественных продуктов, соединяя отходы высококачественных растительных масел и эмульгаторов.
Фастфуд и полуфабрикаты содержат нитраты и нитриты, без которых они долго не «живут», а колбаса, например, без них имеет неаппетитный вид и становится рассадником бактерий.
Не любит печень еду с высоким содержанием сахара, муки, трансжиров, которые содержатся в магазинных сладостях и выпечки. Так что вкусняшка, особенно съеденная на ночь, печени явно не понравится.
Страдает печень и от алкоголя, вызывающего разрушение печеночных клеток. Они имеют способность восстанавливаться, но спиртное блокирует эту способность к восстановлению.
Не любит печень жир – отказывайтесь от сливочного масла, сала, жирного мяса (особенно свинины и баранины), утиного и гусиного мяса, крепких мясных, куриных и грибных бульонов.
Нет пользы для печени в овощах, богатых щавелевой кислотой и эфирными маслами – шпинате, щавеле, ревени, редьке, редисе, чесноке, хрене, репчатом луке.
Что печень любит?
Печени нравятся фрукты, особенно – яблоки, айва, бананы, груши, богатые пектинами. Свежие или запеченные.
Для синтеза незаменимых веществ в печени необходим витамин Е, которого много в плодах авокадо. Такую же роль сыграет и тыква, хорошо восстанавливающая метаболизм клеток печени.
Пойдут на пользу морковь, свекла, сельдерей, брокколи, цветная, белокочанная и морская капуста. Понравится печени и клетчатка, которая механически выводит из организма часть лишнего, оставляя печени меньше работы. Много ее в свежих овощах.
Поддержит печень белок рыбы: не тяжелыми для переваривания являются сорта рыб: треска, хек, лосось, карп.
Безопасный источник белка – куриное мясо, индейка, телятина.
Полезны кисломолочные продукты с низким содержанием жира: творог, кефир, адыгейский сыр.
Печени необходимы сложные углеводы, это прежде всего каши. Во время восстановления их выбор невелик: овсяная, гречневая, пшенная.
Но если правильное питание не помогает избавится от неприятных симптомов: тяжесть, боль в правом боку и горечь во рту, необходимо обязательно проконсультироваться с врачом-терапевтом или врачом-гастроэнтерологом, чтобы вовремя начать медикаментозное лечение.
Взяв на заметку эти нехитрые рекомендации, вы сможете насладиться праздником в полной мере и встретить новый год с новыми силами и энергией.
Ранее мы сообщали, что в Марий Эл сократилось число отравлений спиртосодержащими жидкостями.
