• Новости Марий Эл
  • Политика
  • Бизнес
  • Общество
  • Происшествия
  • Спорт
  • Афиша
  • МарправдаТВ
  • Блоги Марий Эл
  • Проекты МП
  • Вопрос специалисту
  • Вечная память
  • Отличное предложение
  • Доска объявлений
  • Новое в блогах

    Петр Васильев
    Петр Васильев
    Поселек Медведево. Январь 2018 года.
    15.01.2018    21:54
    Петр Васильев
    Петр Васильев
    Красноносый нырок.
    15.01.2018    15:42
    Петр Васильев
    Петр Васильев
    Медведево в зимний день.
    14.01.2018    16:31
    Петр Васильев
    Петр Васильев
    Прилетели северные птицы чечетки.
    12.01.2018    19:07
    Петр Васильев
    Петр Васильев
    Седой дятел. Снято в Сосновой роще.
    09.01.2018    19:31

    18 января 2018, четверг
    |
    Йошкар-Ола, -9o C
    |
    USD ЦБ РФ, 18/01 56,5925
    |
    EUR ЦБ РФ, 18/01 69,1730
    Погода в Йошкар-Оле на 18 Января 2018, Чт
    -9°С

    Влажность 70%
    Ветер С/В 2 м/с
    Давление 767 мм рт. ст.
    19 Пт, -12°С
    20 Сб, -12°С
    21 Вс, -9°С
    22 Пн, -16°С

    Фаршированная селедка

    Array
    (
        [!SECTION_ID] => Array
            (
                [0] => 558
            )
    
    )
    1
    1
    Ольга Бирючева
    Автор статьи:
    Ольга Бирючева

    На выходные мы с родителями и младшим братом ездили в деревню к бабушке. Она варила картошку, подавала ее, горяченькую, с укропчиком и соленой селедкой. Вкуснятина невероятная! Меня удивляло, что бабушка Валя предпочитает есть не звенышко селедки, а голову. Считалось, что это бабушкино лакомство. Через много лет я спросила бабушку: «Чем же тебе нравятся головы?». И услышала в ответ: «Так ведь что уж доставалось – народу много, селедки мало». На меня как будто ушат холодной воды вылили. Бабушки Вали нет на свете почти 30 лет, а мне все еще стыдно за наше невнимание. 

    Селедку обожаю во всех видах, помня о ее пользе. В Швеции даже есть поговорка: «Селедка на столе, врач – в стороне». Высокое содержание жирных кислот омега-3 делает ее полезной для сердца и сосудов, она увеличивает количество «полезного» холестерина, это рекордсмен среди рыб по содержанию витамина D, необходимого для костей и почек. 

    Ваш стол может украсить красивое и вкусное блюдо 

    Фаршированная селедка 

    Одна малосольная селедка, 2 ст. ложки икры минтая, две средних морковки, по 50 г творожного сыра и сливочного масла, луковица, белок вареного яйца. 

    Вначале сделаем паштет: смешаем творог со сливочным маслом, добавим мелко нарезанный лук, нарезанную кубиками вареную морковь, измельченный белок и икру минтая. 

    Селедку почистим, разделаем на филе, удалим кости, уложим одну половинку на пищевую пленку, сверху – сливочно-икорный паштет. Накроем второй половинкой «валетом»: хвостовую часть одного филе положить напротив части, располагавшейся у головы. 

    Закрутим в пищевую пленку и уберем в холодильник. Перед подачей нарежем на кусочки толщиной примерно 1 см, уложим на кусочки хлеба, да еще украсим шпажками. Красота!

    Другие статьи этого раздела

    Комментарии (0)

       
    Загрузка...

    Ваше мнение

    Все опросы

    ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ/МЕСЯЦ

    Архив материалов

    Январь 2018
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    19 20 21
    22 23 24 25 26 27 28
    29 30 31        

    Поделись своим рецептом

    30 Декабря 2017
    |
    208
    |
    0
    19 Декабря 2017
    |
    244
    |
    0
    19 Декабря 2017
    |
    485
    |
    0

    Вечная память

    15 Января 2018
    |
    353
    |
    0
    11 Января 2018
    |
    442
    |
    0