Продукты
- Капуста белокочанная – 400 г
- Морковь – 1 шт. (средняя)
- Лук репчатый – 2-3 шт.
- Сметана – 100 г
- Масло сливочное – 40-50 г
- Масло подсолнечное – 3 ст. л.
- Чеснок – 2-3 зубчика.
- Специи.
Мелко режем лук, слегка обжариваем. Добавляем к луку тертую на крупной терке морковь, еще минуты три обжариваем. Нарезаем шампиньоны пластинками и тоже кладем на сковороду. Жарим минуты две-три.
Шинкуем капусту, смешиваем с овощами на сковороде и обжариваем вместе с луком, морковью и грибами минут 7. Затем накрываем крышкой и тушим на небольшом огне минут 15-20, периодически помешивая.
Кладем сметану, чеснок, нарезанный пластинками, молотый перец (лучше смесь перцев) и соль. Все перемешиваем и тушим еще минут 10. Все!
