Продукты
- Отварной картофель – 800 г
- Ветчина (или вареная колбаса) – 150 г
- Сыр твердый – 100 г
- Яйца – 2 шт.
- Лук зеленый – 1 пучок
- Мука пшеничная – 1 ст. л. (+ 3 ст. л. для панировки)
- Соль
- Перец черный молотый
Хочу сразу предупредить – продукты могут быть в разных пропорциях. Но если, к примеру, берете меньше картофеля, то яиц все-таки лучше использовать все равно два, а не одно.
Итак, трете на крупной терке картофель, ветчину и сыр. Нарезаете мелко зеленый или репчатый лук. Добавляете муку, яйца, соль (не переборщите – сыр и колбаса дадут свой вкус) и перец. Все хорошо перемешиваете, формуете биточки, панируете в муке и обжариваете на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Можно есть со сметаной, можно с остреньким кетчупом, а можно чуть-чуть потушить, например, в грибном соусе.
