Восьмислойный салат
Вначале надо приготовить соус: 2 ст. ложки сахара растереть с 6 ч. л. горчицы, добавить 2 ст. л. растительного масла и 4 ст. л. майонеза. Довести на слабом огне до кипения. Снять с плиты, влить 2 ч. ложки столового уксуса, тщательно перемешать.
Листья салата промыть, обсушить, нарвать на небольшие кусочки. 2 болгарских перца, 2-3 вареных яйца, 300 г ветчины нарезать кубиками, 1 банку маслин без косточек - кружочками, 50-70 г твердого сыра натереть на мелкой терке.
В прозрачный салатник или порционные вазочки выложить слоями: листья салата, горсть кукурузы, болгарский перец, яйца, полить соусом. Затем зеленый горошек, ветчину, маслины и снова полить соусом.
Посыпать салат тертым сыром, украсить зеленью, кружочками маслин и подать на стол.

Грушевый салат с копченой курятиной
200 г копченого куриного мяса нарезать мелкими кубиками, заправить сметаной, по вкусу посолить и оставить на 15-20 минут.
Для соуса смешать 2 ст. ложки растительного масла с 1/2 ч. ложки сладкой горчицы и 1 ст. ложкой винного уксуса, приправить черным молотым перцем, тщательно перемешать.
Листья салата нарвать на небольшие кусочки. Очистить 2 спелые груши, удалить сердцевину, мякоть нарезать ломтиками.
На тарелку выложить листья салата, затем ломтики груш, полить соусом. На груши выложить куриное мясо, посыпать паприкой, нашинкованным зеленым луком и подавать на стол.

Мясная слоенка
Промыть 1 кг мякоти свинины, обсушить, нарезать небольшими кусочками. 4-5 долек чеснока пропустить через пресс или натереть на мелкой терке. Очистить 3-4 картофелины, нарезать ломтиками. Нашинковать тонкой соломкой по две луковицы и моркови. 200 г сыра натереть на средней терке. Форму для запекания выстелить фольгой, смазать растительным маслом, выложить слоями мясо, чеснок, картофель, лук и морковь, смазать каждый слой майонезом, по вкусу посолить и приправить перцем. Накрыть фольгой и запекать в нагретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. При подаче посыпать зеленью.

"Фантики" с творогом
Приготовить тесто: желток растереть с 1 ст. ложкой размягченного сливочного масла или маргарина. Добавить 2 ст. ложки холодной воды, соль и щепотку соды, всыпать 100 г муки и замесить мягкое тесто. Обернуть его пищевой пленкой и поместить в холодильник на 15-20 минут.
Для начинки взбить 150 г творога с 2 ст. ложками лимонного сока, взбить еще 1-2 минуты. Раскатать тесто в пласт толщиной 2-3 мм, нарезать на квадраты. На середину каждого выложить по 1 ч. ложке начинки, свернуть, как конфетку. Обжарить "конфетки" в растительном масле до золотистого цвета, выложить на салфетку, чтобы удалить лишнее масло. При подаче посыпать сахарной пудрой.