"Персики"

Потребуется:
250 г сливочного маргарина или масла, 1 ст. сахарного песка, 2 яйца, 3 стакана муки, 1 ч.л. соды, гашеной уксусом.
Масло построгать. Замесить тесто. Разделить его на 32 части. Выложить "дольки" на смазанный противень и запечь в духовке. В каждой "дольке" чайной ложечкой сделать отверстие для "косточки", которое заполнить вареньем, вареной сгущенкой или любым кремом по вкусу (я предпочитаю варенье).
Слепить половинки попарно. Обмакнуть "персики" в холодную кипяченую воду, затем обвалять в сахаре. С одной стороны обмакнуть в свекольный, с другой - в морковный сок.

Картофель
под "польским" соусом

Отварить очищенный картофель и залить его соусом.
Для приготовления соуса потребуется:
4 ст. л. сливочного масла,
4 вареных яйца, зелень - укроп и петрушка, соль
по вкусу, щепотка лимонной кислоты, 4 - 6 ст.л. овощного бульона (он останется после варки картофеля).
Масло растопить, добавить в него мелко нарезанные яйца, укроп и петрушку. Посолить, положить лимонную кислоту, влить бульон. Все хорошо перемешать, довести до кипения. Соус готов. Залить им отваренный картофель.
 
"Жаворонки"

В 1 стакане чуть теплой воды развести пакетик сухих дрожжей. Добавить 3 ст.л. сахара, немного соли, полстакана растительного масла, немного ванилина, полстакана  морковного сока. Замесить тесто, чтобы оно не приставало к рукам. Дать подняться.
Теперь раскатать тесто, порезать его на полоски, а из каждой сделать валик. Завязать валик узлом. Одному концу придать форму птичьей головки с клювиком, сделать глазки из изюма. Другой конец порезать ножом, чтобы из него получился пышный хвостик. Посыпать каждую птичку сахаром и поставить в духовку.

Тесто из творога

Оно подойдет для пирогов с любой начинкой.

Продукты:
100 г молока, 500 г творога, 4 яйца, 2 ч.л. соли, 2 ст.л. сахарного песка, пол чайной ложки соды, гашеной уксусом, 3 ст. муки.
Замесить тесто и тут же выпекать из него пироги. Они получатся мягкими и пышными.
Приятного аппетита!