Куриные бомбочки
Куриное филе - 500 г, грибы - 300 г, сыр - 70 г, сливки - 3 ст.л., лук - 1 шт., соль, перец - по вкусу.
Грибы нарезать кубиками и обжарить с измельченным луком, в конце посолить и поперчить. К грибам добавить натертый сыр, сливки и перемешать. Куриное филе отбить, посолить, поперчить. В центр положить грибной фарш, свернуть "бомбочкой" и завернуть в фольгу, которую предварительно необходимо смазать растительным маслом. Запекать в духовке при температуре 200 градусов 30 минут, после чего снять фольгу и дать подрумяниться еще 5-10 минут.
 
Овощные маффины
  с курицей
Фарш куриный - 1 кг, кабачок - 1 шт., морковь - 2 шт., лук - 2 шт., петрушка - 1 пучок, укроп - 1 пучок, растительное масло - 1 ст.л., соль, перец - по вкусу.
Морковь и лук нарезать мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета. Очищенный кабачок натереть на крупной терке. Зелень мелко порубить. Все смешать вместе с фаршем. Добавить специи. Из полученной массы сформировать шарики и выложить их в формы для маффинов. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до золотистой корочки в течение 30-40 минут.
 
Запеченый блинный
  пирог с бананами
Тонкие блины, бананы - 5-7 шт., масло сливочное или маргарин - 50-60 г, коричневый сахар.
Испечь тонкие блины. Бананы очистить и нарезать тонкими кружочками. Слегка смазать форму для выпечки. На дно уложить первый блинчик. Посыпать столовой ложкой сахара, накрыть еще одним блином. Сверху на небольшом расстоянии друг от друга уложить бананы. Посыпать сахаром. Взять немного масла, разделить его на маленькие кусочки и разбросать поверх бананов с сахаром. Сверху - блинчик. Снова уложить бананы, сахар, масло и так до конца. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
 
Молочно-яичная
  запеканка из тыквы
Тыква - 1 кг, молоко - 0,5 ст., сахар - 2 ст.л., сливочное масло - 50 г, яйцо - 2 шт., соль - по вкусу.
Тыкву очистить, удалить семечки, натереть ее на терке и ровным слоем уложить в форму. В миске взбить яйца, молоко и растопленное сливочное масло. Добавить сахар, соль. Натертую тыкву залить полученной смесью. Выпекать в духовке при 200 градусах.
 
(г.Йошкар-Ола).