Салат "Мореман"
Креветки - 500 г, крабовое мясо - 100 г, два яйца, огурец, красный лук - 1 шт., салатные листья, сыр - 50 г, укроп, сметана - 2 ст.л., половинка лимона, соевый соус - 2 ч. л.
Креветки отварить, почистить, крупные порезать пополам. Нарезать мелко крабовое мясо, огурец, лук, яйца, укроп. Для заправки смешать сметану, соевый соус, сок половинки лимона с мелко покрошенным укропом. Все ингредиенты перемешать. Салатные листья промыть, обсушить, порвать руками, разложить на большую плоскую тарелку. На листья выложить салат. Обсыпать тертым сыром, сверху украсить креветками.
 
Запеканка
  из куриной печени
  с рисом
Приготовление 1 ч. 30 мин.
На 4 порции потребуется: 400 г куриной печени, стакан риса, крупная луковица, 7 ст.л. растительного масла, 1/2 ст.л. томатной пасты, 2 стакана горячей воды, соль, молотый черный перец, большая горсть натертого сыра.
Куриную печень разрезать на 2-3 части. Луковицу очистить и мелко нарезать. В сковороде хорошо разогреть 3 ст.л. растительного масла и, помешивая, слегка обжарить на нем печень с луком, около 5 минут. Рис промыть и обсушить. В отдельной сковороде разогреть 2 ст.л. растительного масла и также слегка обжарить на нем рис. Переложить в кастрюлю (желательно с толстым дном), добавить томатную пасту, посолить, перемешать и залить горячей водой. Плотно закрыть кастрюлю крышкой, поставить на слабый огонь и варить, как кашу, около 1 часа. К концу варки в рисе должно остаться немного влаги. В жаропрочную форму выложить половину риса. На рис выложить печенку, поперчить и сверху положить оставшийся рис. Посыпать сверху тертым сыром и полить оставшимся маслом. Поставить в духовку на 20 минут.
 
Торт "Звездочка"
500 г любого сухого печенья, 1 пачка сметаны, 200 г. сахарной пудры или сахара, любой бисквитный корж (по своему усмотрению), 1 банка сгущенного молока, 1 пачка сливочного масла, для украшения конфеты-драже.
Разламываем печенье в мелкую крошку, взбиваем сметану с сахаром, смешиваем по типу пирожного "картошка" и выкладываем в форму. Второй слой - бисквит. Для верхнего готовим крем: до густоты взбиваем сливочное масло со сгущенкой, выливаем на бисквит, сверху выкладываем конфеты-драже в виде звезды.
Приятного аппетита!