Продукты
- Куриное филе – 500 г
- Сыр твердый – 100 г
- Перец болгарский – 2 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Зелень (петрушка и укроп) – 1/2 пучка
- Майонез – 2 ст. л.
- Сметана – 2 ст. л.
- Яйца (желтки) – 4 шт.
- Мука (для панировки)
Филе нарежьте вдоль не очень мелко, чтобы на нем потом разместить овощи. Каждый кусочек отбейте, поперчите, посолите и оставьте мариноваться.
Зелень, перец, помидор нарежьте мелкими кубиками. Сыр натрите на мелкой терке. Смешайте с майонезом и сметаной. Добавьте примерно две трети натертого сыра. Все хорошо перемешайте.
В отдельной посуде чуток взбейте желтки, посолите их и поперчите. Обмакните кусочки филе по отдельности в яйцах, затем обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле до румяной корочки с двух сторон. Не пересушите, потому что они еще будут доходить до готовности в духовке.
Филе сложите на противень или в форму, добавьте немного подсолнечного масла. На филе выложите овощную начинку и слегка присыпьте тертым сыром.
Запекайте в духовке минут 15 при 180 градусах.
