С некоторых пор стало казаться, что куриное мясо стало совсем невкусным. Может, потому же, почему и трава раньше была зеленее, и люди добрее, и небо синее? Но коллеги (даже молодые) со мной согласны: домашних кур и продукцию разрекламированных птицефабрик даже сравнивать нечего! Но где их взять, домашних? Поэтому пытаемся из того, что есть, делать приличные сытные блюда. Сын мой, правда, курятину и за мясо не считает, но не все же имеют такое мнение.
- Курица (или любые ее части) – 1 кг
- Майонез – 5 ст. л.
- Чеснок – 3 зубчика
- Соль
- Черный перец
- Мука пшеничная (сколько возьмет)
- Вода – 1 стакан
- Лук репчатый – 6 шт.
- Масло сливочное – 100 г
Из воды, соли и муки замесите тугое тесто, оставьте его отдохнуть, пока чистите и мелко режете лук. Тесто разделите на 4 части (возможно, их используете не все). Тонко раскатайте, смажьте мягким (!) сливочным маслом, выложите часть лука, посолите, поперчите, сверните рулетом. Разрежьте рулет на части (8-10).
На противень или в форму выложите кусочки курицы, между ними - рулетики (следите, чтобы они не прилегали плотно друг к другу), сверху обмажьте их майонезом, оставшимся от курицы. Поставьте в духовку, разогретую до 200-220 градусов, на 45-50 минут.
