К тому же они хорошо чистят сосуды, избавляя от вредного холестерина, то есть полезны как профилактика инсультов и инфарктов. Выводят шлаки и соли тяжелых металлов из организма, содержат много витамина Д (укрепляют кости), фосфора (организм будет в тонусе), калия (полезно для сердца). Так что совсем отказываться от них даже пожилым не стоит.
Продукты
- Курица – 1 кг
- Грибы – 250 г
- Сыр плавленый – 200 г
- Молоко – 200 мл
- Соевый соус – 3 ст. л.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок
- Специи
Части курицы (могут быть любые - голень, бедра, грудка) обжарить до румяности с одной стороны. Перевернуть на другую сторону, добавить не очень мелко нарезанный лук (я беру большую луковицу, мне это нравится) и вместе с ним обжарить курицу с другой стороны.
Добавить нарезанные грибы (шампиньоны, лисички, вешенки) и жарить до тех пор, пока не выпарится жидкость. Смешать молоко с соевым соусом, влить в сковороду, накрыть крышкой и томить на небольшом огне минут 10. Затем положить сыр. Для этих целей хорошо подходит «Ломтик солнца» (особенно тот, что с грибами). Кладите по ложке и размешивайте.
Посолите, поперчите (лучше смесью перцев, перемолотых через мельничку). Добавьте чеснок (если любите). Еще потомите минут 10. И подавайте к столу с гарниром. Для меня лучший – рис, но неплохи и картофельное пюре, и макароны.
