От обилия сыров на прилавках магазинов просто глаза разбегаются. Полезная вещь! В сыре белка даже больше, чем в мясе, а еще фосфор, кальций, витамины группы А и В. Для меня лично нет ничего лучше итальянского пармезана – в нем нет холестерина. Врачи советуют за два часа до сна съедать пару кусочков сыра, запивая стаканом кефира. Крепкий здоровый сон обеспечен. Сыр любому блюду дает сытость.
Продукты:
100 г твердого сыра,
6 яиц,
3-4 гриба (шампиньоны, вешенки или другие),
Зеленый или репчатый лук.
Сыр нарезать кубиками или натереть на терке, смешать с взбитыми яйцами, посолить, добавить специи (я беру специи для гуляша или для омлета).
Нарезать лук, грибы, обжарить в сливочном масле. Залить овощи яйцами с сыром и жарить омлет под крышкой на небольшом огне 20 минут.
Если положить в тарелку тоненький ломтик колбасы (в середине надрежьте и выверните, как хворост), то получится красивый бантик!
