И в то время как легкие углеводы, которые содержатся в сладком и мучном, быстро усваиваются и быстро "улетучиваются", сложные углеводы делают все это гораздо дольше. Именно поэтому овсянка - лучший завтрак.
К тому же в овсяных хлопьях содержится крахмал, который обволакивает стенки желудочно-кишечного тракта и восстанавливает его работу. А клетчатка, которая также есть в овсе, притягивает к себе токсины и прочие продукты обмена, в дальнейшем выводя их из организма. Также овсяная каша - это источник витаминов (А и В), минералов и микроэлементов. Ну а здоровое, улучшающее обмен веществ питание - это лучший путь к стройности и красоте.

Котлетки из грибов и овсянки
Хлопья овсяные (Геркулес) - 100 г, грибы (отварные -150 г, лук репчатый - 1шт., чеснок, - 1 зубчик, яйцо - 1 шт., мука - 1 ст.л., орегано (эта травка в сушеном виде продается в супермаркетах) - 1 ч.л., растительное масло для жарки, соль и перец по вкусу.
Овсянку залить кипятком и оставить на полчаса для набухания. Отварные грибы мелко нарезать. Лук измельчить в блендере, чеснок пропустить через чеснокодавилку.
С овсянки слить лишнюю воду, добавить муку, яйцо, грибы, лук, орегано, соль и перец. Все перемешать.
На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать котлетки столовой ложкой. Огонь убавить на средний. С каждой стороны обжаривать в течение 5 минут.
В одной котлетке - 35 килокалорий. Средняя стоимость - 40 рублей.

Смузи с овсяными хлопьями
(энергетический коктейль на завтрак)
Овсяные хлопья (Геркулес) -1-2 ст.л., банан - 1 шт., мандарин или апельсин - 1-2 шт., йогурт или кефир - 150 г, вода - 2-3 ст.л.
Хлопья залить кипятком на полчаса. Мандарины очистить от перегородок и пленок (можно просто отжать сок, можно использовать с мякотью), банан порезать.
Все ингредиенты поместить в блендер и взбивать в течение 5 минут.
Смузи нужно выпить сразу, не оставлять на потом.
Фрукты можно заменить по вкусу, можно добавлять ягоды, вместо кефира и йогурта можно использовать любой сок.
100 г содержит 109 килокалорий. Средняя стоимость - 105 рублей.

Морковный суп с овсяными хлопьями
Морковь - 3 шт., лук репчатый - 1 шт., овощной или куриный бульон - 500 мл, овсяные хлопья - 3 ст.л., чеснок - 1 зубчик, растительное масло - 1 ст.л., соль, перец и зелень по вкусу.
Почистить морковь, лук и чеснок. Морковь нарезать полукольцами. Лук и чеснок мелко порезать и слегка поджарить на растительном масле. Довести бульон до кипения, добавить морковь, хлопья и поджарку. Помешивая, довести до кипения и варить в течение 15 минут. Затем супчик переложить в блендер, добавить специи по вкусу, посолить и превратить в пюре, украсить зеленью.
100 г содержит 120 килокалорий. Средняя стоимость - 45 рублей.