Салат из моркови с мясом
Салат хорош тем, что его можно подать как самостоятельное блюдо, как закуску к рассыпчатой каше и как гарнир ко второму блюду.
Сырую морковку нарежьте соломкой (толщина - 0,3 см), бланшируйте пять минут (с момента закипания) и откиньте на дуршлаг. Мясо нарежьте некрупной соломкой, обжарьте и припустите в небольшом количестве воды до готовности.
Репчатый лук нарежьте соломкой и обжарьте на растительном масле. Готовое мясо соедините с морковью и луком, добавьте два-три мелко нарубленных зубчика чеснока, черный и красный молотый перец. Все хорошо прогрейте и посолите по вкусу.

Cекретик 1
Чтобы улучшить вкус жареного мяса, полейте его небольшим количеством грейпфрутового или ананасового сока.

Cекретик 2
Если свежий огурец имеет горький вкус, его нужно очистить и опустить в слегка подсахаренное молоко. Горечь уменьшится.