Рыба "Африка"
Два банана разрезать на две части, поджарить, уложить в огнеупорную сковороду, полить половиной стакана нежирной сметаны.
Полкило рыбного филе посолить, поджарить до золотистого цвета, уложить на бананы, сбрызнуть соком лимона и полить половиной стакана сметаны. Поставить в разогретую духовку на 15-20 минут.

Треска с капустой
Лучше покупать треску целиком, разрезать ее на порционные куски с кожицей, посыпать солью, перцем, запанировать в муке, обжарить на растительном или топленом масле.
В тушеную капусту положить томатный соус (по вкусу), немного ошпаренного в кипятке тмина и перемешать. В глубокий сотейник уложить слоем подготовленную капусту, на нее - обжаренную рыбу, снова капусту, и так два-три слоя. Полить томатным соусом и поставить в духовку на час. При подаче положить на тарелку рыбу и покрыть ее капустой. Можно все посыпать зеленью петрушки или укропа.

Cекретик 1
Чтобы кипящее масло не разбрызгивалось по плите, положите на сковороду несколько кристаллов соли.

Cекретик 2
Удобно обваливать рыбу в муке в полиэтиленовом мешке: насыпать туда муку и подготовленные кусочки рыбы, хорошо встряхнуть и выложить на сковороду.