Яблочные оладьи
Натрите на терке два яблока. Взбейте яйцо, добавьте 0,5 стакана муки, 2 ст. ложки сахара и соду на кончике ножа. Не переставая взбивать, влейте полстакана молока и добавьте натертые яблоки. Жарьте на подсолнечном масле как обычные оладьи, подавайте со сметаной.

Яичница в помидоре
С помидоров срежьте верхушки, чайной ложкой выньте сердцевину. Яйца взбейте с тертым сыром и зеленью, посолите. Влейте смесь в помидоры, прикройте “крышечками” (верхушками помидоров) и запеките в СВЧ-печке в течение трех минут или в духовке минут 15-20.

Оладьи из овсянки
Вечером залейте 1-2 стакана овсяных хлопьев горячим молоком. Утром в набухшие хлопья добавьте яйцо, тертое яблоко, 2 ст. ложки муки, сахар по вкусу. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду и жарьте как оладьи. Перед подачей можно посыпать оладьи корицей.

Болгарский омлет
Взбейте в пену два яйца, аккуратно вмешайте пачку мягкого творога, добавьте нарезанный укроп и щепотку черного перца. Готовьте в большой сковороде, смазанной маслом. Омлет получается воздушным, легким и сытным.

Cекретик 1
Если для оладий вы берете овсянку мелкого помола (которая готовится 3-5 минут), тогда совсем не обязательно замачивать ее с вечера.

Cекретик 2
Если нет мягкого творога для омлета в специальной упаковке, можно взять обычный творог, но тогда его нужно обязательно смешать с молоком или сметаной.