Например, по утверждению специалистов из Шотландии, осенью в организме возникает дефицит витамина D, вызванный недостаточным количеством солнечного света. В результате резко снижается производство гормона лептина, который является индикатором сытости для организма. Поэтому человек, ощущая постоянное чувство голода, не может адекватно контролировать процесс приема пищи и постоянно переедает.
Поэтому осенью нужно стараться употреблять больше белковой пищи, дающей сытость, и растительной пищи, которая помогает процессам пищеварения.

Салат из сладкого перца и помидоров
Сладкий перец - 4 шт., брынза - 150 г, помидоры свежие - 5-6 шт., зелень петрушки, укропа, сметана - 2-3 ст.л.
Перец вымойте и, удалив семена, нарежьте соломкой. Помидоры порежьте тонкими ломтиками, брынзу натрите на крупной терке. Все перемешайте, добавьте мелко нашинкованную зелень петрушки и укропа, заправьте сметаной.
В 100 г - 89 килокалорий.
Средняя стоимость - 50 руб.

Цветная капуста по-корейски
Цветная капуста - 500 г, морковь - 1 шт., лук - 1 шт., 3 зубчика чеснока, масло растительное - 1 ст.л., соевый соус, соль, сахар, перец по вкусу.
Цветную капусту отварите минуты 3 не до мягкости, разберите на соцветия. Морковь натрите на терке для корейской моркови (или нарежьте длинными тонкими брусочками). Лук обжарьте на растительном масле. Выдавите на морковь с капустой чеснок и залейте его горячим маслом с луком. Добавьте все приправы. Дайте настояться полчаса.
В 100 г - 70 килокалорий.
Средняя стоимость - 60 руб.

Куриные грудки со сладким перцем в омлете "Фелино"
Куриное филе - 2 шт., яйца - 6 шт., молоко - 1 ст., сладкий перец - 4 шт., мука - 2 ст.л., соль, молотый черный перец, специи, чеснок по вкусу.
Грудки слегка подморозьте и разрежьте вдоль на 2-3 пластинки. Каждую слегка отбейте с одной стороны. Выложите внахлест в форму для запекания (я выстилаю пергаментом, так как омлет здорово пристает к стенкам), присыпьте специями. Сладкий перец нарежьте произвольно и разложите по поверхности куриного филе.
Яйца взбейте с молоком, мукой, солью и специями. Полученной смесью залейте грудки со сладким перцем. Накройте неплотно фольгой и поместите в духовку (при 200 градусах - минут на 30). Затем фольгу снимите и держите до полного пропекания омлета и желаемой степени румяности. При подаче нарежьте порциями.
В 100 г - 120 килокалорий.
Средняя стоимость - 90 руб.