Предотвращать губительные для талии последствия надо еще на стадии новогодних закупок. Обдумывая праздничное меню, отдайте предпочтение низкокалорийным блюдам. Постарайтесь свести к минимуму маринады и соленья. Лучше налегайте на свежие овощи, а мясную нарезку сделайте из говяжьего языка или нежирных рулетов.
Во время приготовления праздничного ужина старайтесь не пробовать все подряд. Но и голодать тоже не стоит - так вы рискуете переесть за столом. Примерно за час до застолья съешьте легкий салат, выпейте несладкий чай с лимоном или стакан негазированной минеральной воды.
Не забывайте про культурную программу: веселье - это не только поедание праздничных блюд и просмотр телевизора.
Во время продолжительного отдыха очень легко поддаться лени и чревоугодию. Лучше всего заранее составить примерное расписание на каждый день каникул. Занимайтесь спортом, встречайтесь с друзьями, ходите в лес на лыжах, катайтесь на коньках, посещайте сауну, играйте в снежки. Пейте больше жидкости, спите не менее 8-9 часов. Тогда вам не
придется сожалеть о времени, потраченном впустую, и о паре-другой килограммов лишнего веса.

Салат с брокколи,
курицей и брынзой
Брокколи (замороженная) - 300, грудка куриная (отварная) - 1 шт., брынза - 150 г, лук зеленый (для украшения), сметана (для соуса) - 100 г, соевый соус (для соуса) - 1-2 ч. л., горчица (русская, для соуса) - 0,5-1 ч. л., смесь перцев и соль по вкусу.
Брокколи отварите в подсоленной воде в течение 4-5 минут, выложите на тарелку и остудите. Разделите на соцветия, добавьте нарезанную произвольно курицу и брынзу. Перемешайте. Приготовьте соус: к сметане добавьте половину или целую чайную ложечку горчицы, 1-2 ч.л. соевого соуса, ориентируясь на свой вкус, добавьте смесь перцев и, если требуется, соль. Перемешайте до однородной массы. Соусом заправьте салат.
В 100 г - 106 килокалорий.
Средняя стоимость 130 рублей.

Лосось с маслинами
и томатами
Филе лосося - 800 г, маслины без косточек - 4 ст.л., чеснок - 2 зубчика, помидор - 3 шт., сыр - 100 г, пучок петрушки, оливковое масло - 2 ст.л., соль и перец по вкусу.
Оливки, крупно порезанный чеснок, 2 ст.л. оливкового масла и половину петрушки измельчите в блендере. Рыбу вымойте, обсушите и выложите в форму для запекания (можно ее слегка смазать маслом), посолите и поперчите по вкусу.
Сверху положите оливковую массу, листочки петрушки и нарезанные кружочками помидоры. Присыпьте сыром. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут.
В 100 г - 124 килокалории.
Средняя стоимость 120 рублей.

Куриные грудки
 с травами
Куриное филе - 2 грудки, сливочное масло - 1,5 ст.л., зелень порубленная (базилик, петрушка) - 2 ст.л., лимонный сок - 2ч.л., мука - 1ст.л., соль и перец по вкусу.
Каждое филе разрежьте на 2 тонких котлеты вдоль. Посолите и поперчите по вкусу, обваляйте в муке, излишки стряхните. Жарьте на небольшом количестве растительного масла на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Переложите на блюдо.
Масло растопите, смешайте с лимонным соком и нарубленной зеленью. Полученной смесью полейте грудки.
В 100 г -156 килокалорий.
Средняя стоимость 140 рублей.