Продукты
- Картофель – 2 шт. (средние)
- Яйца – 3-4 шт.
- Лук – 1 шт.
- Огурец соленый – 3-4 шт.
- Мясо копченое – 300-400 г.
- Укроп – 1 пучок
- Маслины – 5-6 шт.
Сырой картофель натираем на терке для корейской моркови, промываем в дуршлаге до чистой воды, выкладываем на полотенце и хорошо подсушиваем. Затем обжариваем в 200 г подсолнечного масла, постоянно помешивая, чтоб не слипался и не прилипал ко дну сковороды. Вынимаем шумовкой, выкладываем на бумажную салфетку для удаления лишнего жира, подсаливаем.
Режем мясо (говядину, свинину, курицу – что нравится) соломкой и половину выкладываем в салатник. На него – обжаренный до золотистого цвета лук, сверху – порезанные соломкой огурцы (жидкость слить). Дальше – сеточка из любимого кетчупа или майонеза.
Вареные яйца режем вначале пополам, а потом еще каждую половинку на три части и выкладываем в салатник желтком к стенке салатника (если он прозрачный, то салат потом выглядит оригинально, с «глазками», но это, конечно, не принципиально). На яйца выкладываем вторую половину мяса, на него – укроп. Дальше – сеточка кетчупа или майонеза. Сверху – жареный картофель и порезанные кольцами маслины.
