Говорят, остатки сладки, но только тогда, когда они употреблены в дело разумно. Иногда при приготовлении основного блюда остается какое-то незначительное количество продуктов, которые на серьезный рецепт для всей семьи не годятся – маловато будет! Тогда лучше всего иметь в виду еще какое-то небольшое «блюдце», где остатки «заиграют».
У меня так случается иногда с рыбой – на сковороду для жарки умещается ее определенное количество, а остальное уже и не хочется жарить – много будет. Вот на этот случай можно воспользоваться еще рецептом рыбного салата.
Продукты:
-
Филе морской рыбы – 300 г
-
Сыр – 100 г
-
Помидоры – 2 шт.
-
Лук репчатый – 1 шт.
-
Яблоко – 1 шт.
-
Растительное масло
-
Майонез
-
Соль
-
Перец черный молотый
-
Зелень петрушки
Филе рыбы вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, мелко нарезать (я, кстати, очень люблю лук, так что беру его всегда больше). Лук и рыбу обжарить на растительном масле, посолить, поперчить.
Помидоры вымыть, нарезать кусочками. Яблоко очистить и натереть на крупной терке. Сыр - на средней терке.
А дальше поступайте, как хотите: или все смешайте, заправьте майонезом. Или разложите ингредиенты по порционным салатникам слоями: рыба с луком, яблоко, помидоры, сыр. Каждый слой промажьте майонезом. Украсьте зеленью.
