Понятно, что все работающие люди утром спешат, поэтому обычно завтрак не отличается большой фантазией. Но иногда хочется разнообразия, особенно если кормишь не только себя, но и семью. Собственно, завтрак должен начинаться вечером, вернее, даже днем, когда заходишь в магазин и прикидываешь, что купить, чтобы не только на ужин, но и на утро. Так вот предлагаю вам блюдо, начинку для которого для экономии утреннего времени можно сделать с вечера.
Продукты
Для блинчиков
Для блинчиков
- Яйца – 2 шт.
- Вода – 2 ст. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Соевый соус – 2 ст. л.
- Масло растительное – 1 ст. л.
- Масло растительное – 1 ст. л.
- Кабачок – 100 г
- Морковь – 1 шт.
- Капуста пекинская – 3 листа
- Грудинка копченая – 50 г
- Соевый соус – 2 ст. л.
- Сахар – 5 г
Для начинки возьмем сковороду с толстым дном или вок. Овощи нарезаем так, чтобы потом их было удобно завернуть в блинчик. Обжариваем на большом огне, помешивая, добавляем мелко порезанную грудинку (можно копченую колбасу или ветчину). Наливаем соевый соус и сахар. Пекинскую капусту кладем в последнюю очередь, потому как она быстро готовится.
Дальше делаем блинчики. Взбиваем венчиком яйца с соевым соусом, водой и сахаром. Сковороду желательно брать не самую большую. Смазываем ее маслом и наливаем яичную смесь тонким слоем, вращая сковороду, чтобы смесь распределилась равномерно. Блинчики схватываются быстро и хорошо переворачиваются.
