Сейчас есть и российский аналог этой программы, но что сравнится с Рамзи! Какие эмоции, какие скорости приготовления блюд, какая подача! И какие названия ингредиентов, о которых мы порой и слыхом не слыхивали. Вчера, например, выяснила наконец-то, что такое халапеньо, так часто применяемое при приготовлении участниками реалити испанских и мексиканских блюд. Это разновидность острого перчика чили. Ну, острый перчик – это не наша традиция, а вот капуста брокколи хотя и недавно культивируется в России, но уже имеет немало своих почитателей, потому как очень полезна.
Продукты
- Брокколи – 250 г
- Филе куриное – 200 г
- Масло растительное – 3 ст. л.
- Сыр твердый – 100 г
- Помидор - 1 шт.
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Сметана – 3 ст. л.
- Соль
- Перец
Брокколи разбираем на соцветия и варим в подсоленной воде 2 минуты с момента закипания. Откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода. Куриное филе, нарезанное на небольшие кусочки, обжариваем на раскаленной сковороде на растительном масле со всех сторон до золотистого цвета.
Нарезаем помидор небольшими кусочками, сыр натираем на терке. Отдельно взбиваем яйца, добавляем сметану, соль и черный перец. Перемешиваем.
Добавляем половину натертого сыра. Перемешиваем. Форму смазываем растительным маслом, на дно выкладываем мясо, заливаем его заливкой.
Теперь выкладываем брокколи, слегка «притапливая». Дальше кладем помидор, посыпаем второй половиной сыра. Форму отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем минут 20-25.
