Курица в сливочно-грибном соусе со спагетти
Нарезать кубиками две небольшие луковицы, обжарить их на растительном масле, добавить 500 г резаных (либо дольками либо на 4 части) шампиньонов - жарить минут семь. Залить массу 0,5 л молока (сливок), затем добавить 1 ст. ложку без горки муки.
Параллельно с приготовлением соуса на второй сковороде обжарить 6 небольших кусочков куриного филе с двух сторон до получения корочки. Выложить их на противень и залить грибным соусом, добавить оставшиеся еще 0,5 л молока, перец по вкусу и грибную приправу. Поставить в разогретую до 200о С духовку на 15 мин.
Отварить спагетти, на тарелку выложить так, чтобы напоминало птичье гнездо, а в серединку положить курочку, полить соусом и посыпать сверху порезанной петрушкой.

Запеченные лодочки
8-10 шт. картофеля хорошо вымыть и отварить в подсоленной воде, но не до полной готовности. Остудить, разрезать пополам (как лодочки) и удалить мякоть из серединки. Мякоть картофеля мелко порубить и добавить в готовую начинку.
Начинка: обжарить на слабом огне 2 луковицы, 2 тертые моркови и горсть грибов (сушеные предварительно следует замочить). Выложить в блюдо. Добавить пару столовых ложек майонеза, перемешать. Наполняем половинки картофеля полученной начинкой, укладываем на противень, посыпаем тертым сыром и запекаем, пока не подрумянится сыр.

Сырный супчик
Куриное филе отварить, выложить для остывания. Бульон процедить и посолить.
Обжарить на растительном масле нашинкованную луковицу и 2 протертые моркови. Добавить в бульон. Отварное куриное филе нарезать небольшими кубиками и отправить в кастрюлю. Туда же добавить 1/3 стакана промытого риса и варить все до его полуготовности. Затем добавить нарезанные брусочками 3 картофелины. Когда все практически уже отварится, добавить 250-400 г плавленого сыра и, помешивая, растворить его. Как только весь сыр растворится, добавить в суп нарезанную зелень.

Приятного аппетита!