Вкусный
Отварная грудка курицы (без кожи), 3-4 вареных картофелины средней величины, 4-5 вареных яиц, 1-2 крупных кислых яблока, зеленый горошек, свежий укроп, перец и соль по вкусу. Все ингредиенты тщательно измельчить, перемешать и щедро заправить сметаной и майонезом 1:1.
 
Сытный
500 г вареной говядины или телятины нарезать мелкими кубиками. 2-3 соленых огурца изрубить в крошево. Измельчить горсть отварного чернослива без косточек. Очень мелко нарезать средней величины луковицу, 3-4 вареных яйца и 1-2 картофелины покрошить в салат, всыпать в приготовляемое блюдо две горсти мелких ржаных сухариков. Осыпать мелко нарезанными свежей петрушкой и укропом. Густо заправить сметаной и перемешать. Дать постоять полчаса.
 
Морской
Креветки отварить и почистить. Отдельно отварить мидии. Покрошить 2-3 вареных яйца, добавить баночку морской капусты. Порезать мелкими кубиками 2-3 ломтика белого хлеба. Заправить измельченным свежим, а за неимением оного, сушеным базиликом. Прибавить горсточку отваренного в соленой воде риса и, сбрызнув соком лимона, тщательно перемешать. Без фанатизма заправить салат оливковым маслом холодного отжима.
 
Сладкий
Мандарины без косточек, бананы, очищенные от кожуры, яблоки, киви, груши измельчить кубиками. Добавить кишмиш без косточек. Густо заправить салат йогуртом и перемешать. Посыпать слегка ванильным сахаром.
Подавать на десерт в порционных блюдцах.
 
Острый
300-400 г вареной колбасы типа "Докторской", 1-2 отварных картофелины, 200 г протертого через мелкую терку сыра "Пармезан", 2-3 вареных яйца, листья салата, свежая петрушка, баночка маринованной черемши. Стручок острого перца (по желанию). Соль по вкусу. Колбасу и картофель нарезать мелкими кубиками, яйца измельчить, листья салата, петрушку, перец и черемшу мелко нашинковать острым ножом.
Все тщательно перемешать и заправить оливковым маслом холодного отжима. Посыпать сверху свежемолотым черным перцем.
 
Оригинальный
300 г пошехонского сыра измельчить на терке или пропустить через мясорубку. 2-3 вареных яйца мелко порубить. Натереть на мелкой терке кусочек имбиря, раздавить в давилке головку чеснока. 2-3 столовых ложки маринованных каперсов промыть под струей воды, а затем ошпарить кипятком, остудить. Можно мелко пошинковать в салат половинку стручка острого перца, но это на любителя. Все тщательно перемешать, при необходимости посолить по вкусу и, обильно заправив майонезом, еще раз перемешать. При подаче посыпать салат мелко нарезанной свежей зеленью.
 
Селедочный
Две очищенные от костей селедки пропустить через мясорубку с ломтиком булки. Покрошить три вареных яйца и много имеющейся под рукой зелени (основа - зеленый лук). Сбрызнуть яблочным уксусом и заправить майонезом.

Украсить блюда можно любыми съедобными составляющими, спроектированными в тарелку посредством вашей фантазии.