Всё в одном документе / В 2021 году школы, детские сады работают с учетом обновленных санитарных правил

С 1 января 2021 года Роспотребнадзором России утверждены новые требования к работе всех организаций, которые ведут образовательную деятельность. 

В документе под номером СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания и обучения, оздоровления детей и молодежи» детально прописаны многие аспекты работы детских дошкольных, общеобразовательных организаций, организаций начального профессионального образования и т.д.

Новые требования объединили в себе ранее действующие санитарные правила, которые до 2021 года были отдельными документами. Новый СанПин будет действовать до 1 января 2027 года. 

Новое в документе

Для школ, детских садов и организаций, занимающихся оказанием услуг дополнительного образования, в новом документе четко прописаны нормы использования электронных средств обучения, включая интерактивные доски, информпанели, компьютеры и планшеты.

Так, минимальная диагональ для монитора персонального компьютера и ноутбука должна составлять не менее 39,6 см, планшета – 26,6 см. Запрещено использование мониторов на основе электронно-лучевых трубок.

- Занятия с использованием электронных средств обучения не проводятся в группах до 5 лет. Дети младше 10 лет могут заниматься на уроках с использованием интерактивной доски не более 20 минут, дети старше 10 лет не более 30 минут. За компьютером ученики 1-2 классов могут заниматься не более 20 минут, 2-4 классов - 25 минут, 5-9 классов -30, 10-11 классов – до 35 минут, - рассказали специалисты регионального Роспотребнадзора.

Также прописаны требования для дистанционного обучения. Согласно документу, для образовательных целей мобильные средства связи не используются. Завершаться обучение должно не позднее 18 часов.

Что касается допустимой нагрузки на ребёнка, то здесь существенных изменений в новой редакции санитарных правил нет. Чтобы дети не переутомлялись, в документе прописано, что в течение недели обучающиеся должны иметь облегченный учебный день в среду или в четверг.

В школах, работающих в две смены, обучение 1, 5, 9-11 классов и классов для обучающихся с ОВЗ должно проводиться в первую смену. Занятия второй смены должны заканчиваться не позднее 19 часов. Также установили минимальный срок каникул - 7 дней.

Впервые в санитарных правилах прописаны требования к проведению экзаменов – ЕГЭ и ОГЭ. Не допускается проведение более одного экзамена в день. Если экзамен длится 4 часа и более, то учеников обеспечивают питанием. Ожидание экзамена в классе не должно превышать получаса. Питьевой режим организуется независимо от длительности экзамена и перерыв между экзаменами не должен быть меньше двух календарных дней.

По всему документу расписаны требования к условиям воспитания и обучения детей с ограниченными возможностями здоровья, это относится ко всем видам детских и подростковых учреждений. Согласно требованиям новых санитарных правил, следует учитывать физические особенности обучающегося.

Отдельные пункты в документе посвящены организации профилактических и противоэпидемических мероприятий. Как и прежде, после перенесенного заболевания дети допускаются к посещению при наличии медицинской справки. А если есть признаки инфекционных заболеваний, то такие дети в объекты не допускаются. В классном журнале оформляется лист здоровья, в который по каждому учащемуся вносятся сведения о его антропометрических данных, группе здоровья и так далее. 

Новое в вопросе питания

С этого года установлены ещё и единые санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения. Новые правила СанПиН 2.3/2.4.3590-20 будут действовать до 2026 года.

- В новом СанПине учли особенности питания всех категорий граждан, включая питание в детских садах, школах, больницах, социальных и специализированных организациях. Если говорить о детях, то в документе есть требования, направленные на снижение риска здоровью детей, обусловленного пищевым фактором, и на повышение роли функции питания, обеспечивающей сохранение здоровья, - рассказали специалисты регионального Роспотребнадзора.

Обновлен перечень запрещённых продуктов питания, и сегодня он состоит из 45 позиций. Например, в список запрещенных продуктов питания добавлены концентрированные диффузионные соки; овощи и фрукты, в консервации которых использовался уксус.

Одной из особенностей организации щадящего питания детей стало то, что помимо основного меню, несколько пунктов правил посвящены организации лечебного и диетического питания.

Теперь можно составлять индивидуальное меню для детей, которые по состоянию здоровья и по предписанию лечащего врача нуждаются в таком питании. Для таких детей допускается употребление готовых домашних блюд, приготовленных родителями. Для этого должен быть подготовлен обеденный зал или оборудовано специальное место в образовательной организации.

Помимо питьевых стационарных фонтанчиков, устройств для выдачи воды в школах и в детских садах теперь допускается использование упакованной питьевой воды промышленного производства и кипяченой питьевой воды.

Для организации дополнительного питания в организованных детских коллективах можно устанавливать аппараты для автоматической выдачи пищевой продукции. Речь о товарах в потребительских упаковках, таких как: соки, нектары, стерилизованное молоко, орехи (кроме арахиса), сухофрукты, а также мучные кондитерские изделия весом не более 100 граммов и другое.

- Здесь строго должны соблюдаться требования к условиям хранения и срокам годности пищевой продукции, также к наличию документов, подтверждающих качество и безопасность товаров. Аппараты должны обрабатываться в соответствии с инструкцией по эксплуатации с применением моющих и дезинфицирующих средств не реже двух раз в месяц, а также по мере загрязнения, - рассказала заместитель начальника отдела санитарного надзора Управления федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Марий Эл Надежда Ельмакова.

На волнующий многих директоров школ вопрос о том, как согласно новым санитарным правилам учреждениям успеть накормить всех детей за три перемены, в новых зданиях - за две, в региональном Роспотребнадзоре прокомментировали так:

- Объекты, которые были введены в эксплуатацию до вступления в силу санитарных правил, а также объекты на стадии строительства, реконструкции и ввода в эксплуатацию используются в соответствии с их проектной документацией. Главная задача учреждений грамотно работать с документацией, накормить детей, проинформировать родителей и создать условия для соблюдения личной гигиены в образовательной организации, – пояснили в региональном Роспотребнадзоре.

Мнение практиков

– Многие нормы повторяются из предыдущего СанПиН, поэтому являются привычными. В связи с пандемией COVID-19 больше внимания уделяется профилактике инфекционных (и не только) заболеваний, вопросам дезинфекции, соблюдения санитарно-гигиенических норм. Введены отдельные пункты о дистанционном обучении. Запрещено использовать средства мобильной связи для обучения, что, конечно, вызовет трудности при организации учебного процесса, так как и учителям, и обучающимся, как показал опыт нашей школы, было удобнее работать со смартфонами, хотя компьютерная техника в школе имеется, - рассказала директор средней общеобразовательной школы № 6 г. Йошкар-Олы Евгения Синушкина.

– Новые санитарные нормы разработаны с учётом риск-ориентированного подхода и новейших технологий к реализации продукции общественного питания (детских садов). В итоге регламентировано количество приёмов пищи и их наименование, установлен чёткий режим питания в зависимости от длительности пребывания детей в детском саду, расширен способ организации питьевого режима. К наиболее важным нововведениям Правил можно отнести рекомендательный характер некоторых положений, что предоставляет организации право выбора наиболее приемлемого для неё варианта. Мы ждём дополнение к СанПин - гигиенические нормативы, - рассказала заведующая детским садом № 80 г. Йошкар-Олы Вера Вертинская.