Оказалось, обучение в группе будущих хозяек усадьбы предполагает "пакет" сразу из трех специальностей плюс среднее образование. В первый год учебы девчонки - вчерашние девятиклассницы получают знания и навыки плодоовощевода, на втором - швеи, на финише обучаются поварскому делу.
- На первом курсе, - рассказывает Ирина Дмитриевна, - их учат готовить рассаду, ухаживать за растениями, бороться с вредителями и болезнями сельскохозяйственных культур, правильно хранить выращенный урожай. Теория сочетается с практикой, тем более что у техникума есть свой огород приличных размеров.
Практические навыки по швейному и поварскому делу учащиеся получают не только в своей мастерской и столовой, но и на предприятиях района. Причем обучение оказывается взаимодополняющим: сначала девчонки учатся выращивать овощи, а затем - перерабатывать их, консервировать, например. Одним словом, на выходе получаются универсалы, мастера на все руки, настоящие фермерские жены, хозяйки хуторов, которые должны уметь делать все. Кстати, при желании девчонки могут получить еще и водительские права. Правда, уже платно.
Профессия хозяек усадьбы достаточно востребована, недавно закончили учебу 17 человек, нынче на выпускном курсе будет 18. Разумеется, идут на эту специальность главным образом сельские девушки. Из трех своих специальностей учащиеся отдают предпочтение швейному и поварскому ремеслу, потому что именно они чаще всего становятся для девчонок делом жизни. Профессия плодоовощевода тоже востребована, но только где-нибудь в ближнем Подмосковье. Многие, впрочем, идут учиться дальше.
Это только на первый взгляд специальность "Хозяйка усадьбы" - чисто деревенская. Если разобраться, подобный курс неплохо было бы ввести для всей прекрасной половины. Сильная - точно была бы довольна.