На вопрос жительницы Марий Эл: «Есть ли у нас натуральное сливочное масло? Дело в том, что даже если на упаковке написано, что в его составе только натуральные сливки, зачастую такое масло и по вкусу не соответствует сливочному, и по консистенции (даже в холодильнике остается мягким), и плюс вызывает сомнение цена – слишком дешевая для натурального продукта» - ответила заместитель начальника отдела санитарного надзора управления Роспотребнадзора по Марий Эл Татьяна ШИШМАКОВА:
- Натуральное сливочное масло изготавливается только по ГОСТу. В его составе не должно быть растительных жиров, а только натуральные сливки.
К сожалению, среди российских производителей немало недобросовестных, которые под видом натурального сливочного масла продают сливочно-растительный спред, в котором молочные жиры заменены растительными. Без указания этого на этикетке продукт считается фальсифицированным. По внешнему виду такой обман обыкновенному покупателю трудно определить, факт фальсификации подтверждается только при лабораторных исследованиях.
В Марий Эл чаще всего фальсифицированное масло (а также сыр, сгущенное молоко) поступало из Самарской области, Татарстана, Пермского края.
Сегодня в Роспотребнадзоре, который уже не первый год целенаправленно проверяет молочную продукцию, целый список недобросовестных производителей (он есть на официальном сайте ведомства). Есть в нем и предприятия-призраки, которые существуют только на этикетках, а в действительности их нет.

При покупке сливочного масла нужно обратить внимание:
- на этикетку – натуральное изготовлено по ГОСТу;
- на состав – в нем должны быть только натуральные сливки;
- на название – только «масло сливочное» (не «маслице»);
- на цену – натуральное масло дешевым не бывает;
- на производителя - чаще всего фальсифицированное масло поступает от производителей из-за пределов Марий Эл. При исследованиях местной продукции на территории нашей республики нарушений и отклонений не выявлялось.