Судя по тому, что в Марий Эл насчитывается 2,5 тысячи пасечников, а свою продукцию на исследования в ветлабораторию в 2017 году сдали всего 63 человека, получается, что львиная доля меда в нашей республике реализуется совершенно бесконтрольно.
Задача республиканской ветеринарной лаборатории, говорит ее руководитель Татьяна Куклина, не допустить на рынок некачественную и фальсифицированную продукцию. Между тем, имеет место и то и другое. По словам руководителя марийского института переподготовки кадров агробизнеса Юрия Новоселова на республиканской конференции пчеловодов, фальсификаты пробрались даже на медовые ярмарки в Царевококшайском Кремле.
Между тем мед проверяют очень основательно: цветочный - по 17 показателям, липовый и того больше – по 19 показателям. Подобный «экзамен» необходим, ведь в натуральной сладости может оказаться все что угодно: от антибиотиков до тяжелых металлов.
Было дело, рассказывает Татьяна Куклина, когда они пять раз (!) давали «от ворот поворот» одному недобросовестному производителю, который пытался получить сертификат о качестве. В итоге все закончилось тем, что он все равно торговал сомнительной сладостью по чужим документам.
Более того, однажды во время исследования сотрудникам лаборатории попался замечательный во всех отношениях мед, и они решили коллективно закупить его для себя, скинулись и отправили на рынок к хозяину супермеда молодых сотрудников. Однако первая же дегустация принесла разочарование, оказалось, что это старый топленый мед. Начали разбираться, пчеловод, узнав, что за люди были его покупателями, мед сразу же заменил и еще долго извинялся за «недоразумение».
