На прилавке магазина крупной торговой сети в Марий Эл лежало мясо с сальмонеллами.

В одном из магазинов крупной торговой сети, который находится на территории Марий Эл и название которой ведомство защищающее рынок от некачественной сельхозпродукции не сообщает, государственный инспектор отдела ветеринарного надзора взял пробу продукции, которая предлагалась покупателям. После этого пробы направили в лабораторию на исследование. Выяснилось, что в пробе субпродуктов птицы – печени и сердце цыпленка бройлера охлажденных – имелось повышенное содержание КМАФАнМ и обнаружены сальмонеллы.

- КМАФАнМ ─ это показатель общей обсемененности продуктов, - пояснили в пресс-службе Управления Россельхознадзора по Нижегородской области и Марий Эл. – Высокий процент показателей КМАФАнМ говорит о плохой термической обработке продуктов, неправильном хранении и транспортировке, отсутствии дезинфекции оборудования. Если этот показатель высок, то продукт, употребляемый в пищу, может вызвать пищевое отравление с признаками диареи, гастроэнтерита. Сальмонеллез - бактериальная инфекция, которая поражает человека и животных. Обычно поражает желудок и тонкий кишечник. Чаще всего палочки сальмонеллы попадают в организм с мясом и молокопродуктами. Сальмонеллы могут привести к развитию диареи, интоксикации организма.

Зараженная продукция, которую нашли на прилавке магазина в Марий Эл, была изготовлена на мясоперерабатывающем предприятии Республики Татарстан, его название так же не называется ведомством защищающим рынок от некачественной сельхозпродукции.