Собрать урожай — только полдела, теперь нужно суметь его сохранить. Пожалуй, в наибольшей степени это относится к нашему «второму хлебу» - картофелю. О том, как сберечь его на зиму, рассказывает специалист по растениеводству из Йошкар-Олы Людмила АБРАМОВА:
- В процессе хранения картофель проходит следующие периоды: послеуборочный («лечебный»), основной и весенний. «Лечебный» период в зависимости от степени созревания и механических повреждений клубней длится две-три недели. За это время клубни дозревают, а механические повреждения заживают (зарубцовываются).
В этот период чистые клубни выдерживают в буртах или кучах под навесами при естественной температуре. При этом проявляются не замеченные при уборке болезни клубней. Когда период закончится, перед закладкой на постоянное место хранения клубни тщательно сортируют, удаляя больные и поврежденные, а остальные разделяют на две фракции — мелкие и крупные, которые хранят отдельно.
К сожалению, наши огородники не всегда выдерживают «лечебный» период. Пр уборке же сразу разделяют клубни на фракции и перевозят к месту хранения.
Охлаждение клубней проводят постепенно но нельзя его затягивать, иначе клубни могут прорасти и заболеть. Оптимальный срок охлаждения — 20-30 суток.
Семенной картофель хранят так же, как продовольственный, но за две-три недели до посадки проводят 7-10-дневное прогревание клубней на свету при температуре 15-18 градусов.
В процессе хранения перебирать картофель нежелательно, так как при этом инфекционное начало попадает на здоровые клубни. В результате происходит не ограничение а распространение болезней. При значительном заболевании клубней эффективнее снижение температуры до одного градуса тепла. Необходимо удалять видимые сверху заболевшие и близлежащие к больному клубни.
В весенний период, когда наружная температура повышается до 8-10 градусов, у клубней завершается время покоя, и они начинают прорастать. При интенсивном прорастании необходимо перебрать и обломать ростки на клубнях.
При отсутствии хранилищ в больших хозяйствах семенные клубни хранят в буртах, траншеях, ямах.
