По питательности крукнер значительно превосходит кабачок и патиссон. Его плоды богаты сахарами, пектином, солями калия и магния, витамином С, каротином и другими полезными для организма веществами.
Завязи и зрелые плоды крукнера употребляют в пищу в сыром, вареном, жареном виде. Завязи можно солить и мариновать.
Употребление крукнера в пищу предупреждает ожирение, способствует выведению холестерина, улучшает работу почек. Он полезен при желудочно-кишечных и сердечно-сосудистых заболеваниях.
Растения крукнера в основном кустовые, но встречаются полукустовые и плетистые формы. Листья как у кабачка, на черешках заметны темно-зеленые продольные полосы. Молодые плоды удлиненные с перетянутой шейкой, по мере созревания они немного выравниваются. Кожица бородавчатая, ярко-оранжевая или белая. Мякоть плотная, кремовая, нежная, при созревании семян безвкусная. Семена мельче, чем у кабачка.

Какой выбрать сорт?
Отечественных сортов крукнера нет. Овощеводы-любители успешно возделывают сорта зарубежной селекции: Шеля, Гигант, Ранний золотой и другие. Вегетационный период - 38-74 суток.

Чего не выносит
крукнер?
Всходы не выносят заморозков. Продолжительная холодная и влажная погода отрицательно действует на взрослые растения: листья бледнеют, плодообразование снижается. При высокой температуре и длинном дне образуются в основном мужские цветки. При высокой сухости воздуха листья привядают. Растения плохо переносят затенение.
На плотных почвах из-за недостатка кислорода задерживается рост корневой системы. Крукнер отрицательно реагирует на повышенную кислотность почвы.
Плохие предшественники - тыквенные культуры.

С чем мирится?
Семена крукнера начинают прорастать при температуре воздуха 15-16оС, закаленные при 10-13оС. Минимальная температура для последующего роста не менее 12-15оС. Культура мирится с непродолжительными похолоданиями. Растение относительно устойчиво к засухе, выносит умеренное засоление  почвы.

Что предпочитает?
Крукнер более теплолюбивая культура, чем кабачок. Оптимальная температура воздуха для роста 25-27оС. Растение требовательно к влаге. Крукнер особенно нуждается в поливе в первой половине вегетации (во время формирования корневой системы) и в период интенсивного роста плодов. Наибольшие урожаи формируются при коротком дне. Культура хорошо растет на солнечных участках, защищенных от ветра.
Крукнер нуждается в плодородных рыхлых почвах с рН 6,5-7,5. Очень отзывчив на органические удобрения, поскольку растения бурно развиваются и быстро вступают в фазу плодоношения. Лучшие предшественники - ранний картофель, бобовые, зеленные, томат.

Как избежать неудач при выращивании?
Для получения хорошего урожая крукнера важно правильно подготовить почву.
Участок готовят с осени,  перекапывая почву на глубину штыка лопаты. Под перекопку внесите перегной или другие органические удобрения (4-5 кг/кв. м) и огородную минеральную смесь (50-60 г на 1 кв. м), которую можно заменить золой (250-300 г на 1 кв. м). Весной почву перекопайте и внесите сернокислый калий (15-20 г/кв. м).
Крукнер удается лучше рассадным способом. Начинайте готовить рассаду за один месяц до высадки растений на постоянное место. Немаловажную роль имеют правильная подготовка семян перед посевом и закалка рассады.
Семена предварительно прогрейте при температуре 50-60оС в течение 2-3 часов и прорастите во влажных опилках в теплом месте. Подготовленные таким образом семена высевайте в горшочки или на утепленную грядку.
За период выращивания рассаду два раза подкормите коровяком, разбавленным водой в соотношении 1:7, с добавлением суперфосфата (15-20 г на 10 л воды). За 7-10 суток до высадки на постоянное место приступайте к закалке: прекратите полив, а растения усиленно проветривайте, не допуская сквозняков.
Когда почва прогреется до 10-12оС, на глубине 8-10 см, приступайте к высадке рассады. На рыхлой грядке сделайте лунки (расстояние между рядами 40-70 см, между лунками  - 40-70 см). Оптимальная глубина посадки 6-8 см, то есть на глубину горшочка. Не следует заглублять растения.
Крукнер можно выращивать и семенным способом. Семена высевайте в те же сроки, что и семена огурца, по той же схеме, по которой высаживают рассаду, но в каждую лунку поместите по два-три семени. Глубина заделки семян на легких почвах не более 5-7 см, на тяжелых - 4-5 см. Для получения раннего урожая высевайте семена крукнера на утепленные гряды, под пленочные укрытия.
При возделывании крукнера семенным способом растения своевременно прореживайте, оставляя в лунках по одному наиболее сильному растению.
Хорошие плоды крукнера трудно получить без полива. В засушливый период поливайте крукнер только теплой водой, нагретой на солнце, по 10-15 л на 1 кв. м. В жаркую погоду он нуждается в освежающих поливах.
Крукнер отзывчив на подкормки. Подкармливайте растения через 10-14 суток, чередуя органические и минеральные удобрения. Подкормки можно продолжать до середины августа. Из органических удобрений используйте коровяк, разбавленный водой в соотношении 1:5, или куриный помет (1:10), из минеральных - золу (250 г) или Кемира универсал 50 г на 10 л воды).
Частое явление при выращивании крукнера - пустоцвет.
В этом случае прищипните верхушечную почку. Это способствует образованию боковых побегов, на которых образуются женские цветки. Если пчелы плохо работают, цветки доопыляйте вручную.
Не передерживайте плоды на растении, собирайте их регулярно, через каждые 2-5 суток. Это способствует формированию новых плодов. При первых осенних заморозках урожай убирайте окончательно, растение выдергивайте из почвы. Здоровые растения можно закладывать в компост. Продлить вегетацию крукнера можно, поставив над растениями во второй половине августа пленочные укрытия.
Крукнер страдает от тех же болезней и вредителей, что и все остальные тыквенные культуры.