В пищу употребляют плоды длиной 40-60 см с тонкой кожицей: они нежны, долго не грубеют, правда, немного кисловаты на вкус. Плоды варят, жарят, тушат, маринуют, готовят икру. Иногда в пищу используют молодые листья и верхушки побегов.
Плоды различной формы: шаровидные, змеевидные, овальные, сплюснутые. Молодые плоды с густым белым опушением, которое постепенно исчезает. На зрелых плодах образуется прочный деревянистый панцирь, и они непригодны в пищу.

Чего не выносит лагенария?
Растение погибает при первых заморозках. Если температура воздуха в течение длительного времени не превышает 10оС, лагенария прекращает рост. Она не выносит затенения и полива холодной водой. Не растет на холодных, плотных, кислых почвах.
Плохие предшественники - тыквенные культуры.

С чем мирится?
Она переносит кратковременное снижение положительной температуры, колебания температуры и влажности, переносит недостаток влаги по сравнению с огурцом.

Что предпочитает?
Оптимальная температура для прорастания семян, роста и развития растений 20-25о С, относительная влажность воздуха 70-80% НВ и рН5,6.
Хорошие предшественники - бобовые и корнеплодные культуры, лук, капуста.
(Продолжение в следующем номере).

интересно

l Древние римляне делали из ее плодов различные сосуды. В старинных китайских рукописях лагенария именуется царицей растений. Ее специально выращивали в императорском саду для изготовления чаш, в которых на торжественных обедах подносили вино особо отличившимся сановникам. И в настоящее время многие африканские народы изготовляют из высушенных плодов лагенарии посуду, украшения, поплавки для плотов.
l В нашей стране некоторые овощеводы-любители также изготовляют из плодов этой культуры изящные вазы, шкатулки и другие предметы прикладного искусства, поскольку кора лагенарии поддается лакировке, окраске, выжиганию.
l Молодые плоды лагенарии богаты углеводами, солями кальция, магния, железа, витаминами В1, В2, С, РР, каротином. В семенах накапливаются органические кислоты фитостериин, жирные масла и смолистые вещества.