Среди овощей, выращиваемых в домашних условиях, большое распространение получил огурец. Он обладает высокими вкусовыми и диетическими качествами, богат ферментами, щелочными минеральными солями. Огурец рекомендуют людям пожилого возраста и больным с нарушением обмена веществ.
Огурец - растение перекрестноопыляемое. Для нормального развития плода пчелоопыляемым сортам необходимо опыление. Сорта и гибриды огурца партенокарпического типа образуют плоды без опыления.
Огурец - тепло- и светолюб, требователен к влажности почвы и воздуха.
Влажность почвы оптимальна 75-85%, воздуха - 85-95%. Техническая спелость зеленца наступает на 5-, 7-й день  после опыления.
Всхожесть семян сохраняется 6-8 лет, лучшие урожаи дают растения из 2-3-летних семян или из свежих при условии их полного вызревания и хранения в сухом прохладном помещении.
По назначению сорта огурца подразделяются на салатные и засолочные.
Для выращивания в жилых помещениях в зимнее время пригодны салатные сорта и гибриды, относительно теневыносливые, способные формировать урожай на протяжении всего периода выращивания (5-6 месяцев). Московский тепличный, Тандем, Многоплодный ВСХВ - партенокарпического типа, с искусственным опылением - гибриды: Мансул, Марафон, Эстафета, Граната.
Для огурцов используют почвосмесь такого состава: 4 части торфа, 4 части перегноя, 1-2 части огородной земли и 1 часть крупнозернистого речного песка или древесных опилок (предварительно ошпаренных кипятком). Если нет торфа, состав может быть иным: по 5 частей полевой земли и перегноя и 1-2 части речного песка или опилок.
На 10 л такой смеси надо внести 3 спичечные коробки плодоовощной смеси или нитрофоски.
Заправленную удобрениями смесь тщательно перемешивают, увлажняют и набивают емкость, недосыпая 5-6 см до верхнего края. Поверхность почвогрунта мульчируют и накрывают пленкой, что способствует ее лучшему прогреванию на окне в дневные часы и уменьшению потери влаги изверхнего слоя почвогрунта.
Семена перед посевом калибруют, протравливают (перманганат калия - 1% - 20 минут, замачивают в растворе макро- и микроудобрений. Затем проращивают до наклевывания. Высевают в лунку на глубину 1,5-2 см и засыпают, не уплотняя, влажной почвой или опилками.
При прорастании вместе с семядолями на поверхность выносится и кожура семени. Не нужно пытаться ее оторвать до момента естественного отделения, чтобы не повредить лист.
До появления всходов температура почвы должна быть 20-25оС, затем ее снижают до 18-20оС.
При выращивании в декабре-январе - обязательно досвечивание. В фазу всхода - 24 часа с продолжительностью двое-трое суток. Затем 10-12 дней до 16 часов. Лампы размещают на уровне 35 см над растениями - горизонтально или между растениями вертикально.
Уход за рассадой состоит из поливов отстоянной водой, 1-2 подкормок раствором коровяка (1:10). Расход 1 л на 4-5 растений, при первой подкормке (в фазе первого листа) и на 2-3 растения - при второй подкормке за неделю до высадки на постоянное место. Для подкормок можно использовать и минеральные удобрения.
Рассаду огурца лучше выращивать в кубиках и торфоперегнойных горшочках, чтобы не повреждать корневую систему.
Важно, чтобы рассада имела укороченное подсемядольное колено. Для закаливания и предотвращения вытягивания в условиях низкой освещенности рассаду на ночь переносят в более прохладное место квартиры или дома.