Отвечает специалист по растениеводству Людмила Абрамова.
Перец сладкий, как правило, в средней полосе России выращивают рассадным способом. К подготовке рассады приступайте за 50-70 суток до высадки растений в открытый грунт. Подготовку рассады для пленочных теплиц начинайте на две-три недели раньше, чем для открытого грунта. Подготовка семян к посеву как у томата.

При выращивании рассады в домашних условиях, особенно если в квартире холодно, вырастить ее трудно.

Для прорастания семенам перца нужна температура 28-29оС, поэтому проращивайте их на батарее, но под баночку положите хорошую прокладку из ткани. Повышение температуры до 35оС иногда понижает прорастание семян. Сразу же при появлении зародышевых корешков высевайте семена в почвосмесь. Первоначальная площадь питания 4х4, 6х6 см. Глубина заделки семян 1-1,5 см. Ящик покройте стеклом и переворачивайте его ежедневно, чтобы вода со стекол не стекала в ящик. Температурный режим при появлении сеянцев такой же, как и у томата.

Некоторые огородники выращивают рассаду перца без пикировки, высевая семена сразу в большие горшки. Это может стать причиной неудачи. Дело в том, что до образования пятого-шестого листа перец растет медленно, и почва по краям горшка начинает закисать, это очень угнетает растения и прежде всего корни.

После появления первого-второго настоящего листа (спустя 15 суток после появления всходов) распикируйте сеянцы в горшочки, стараясь не повредить корни.

Горшочки для выращивания рассады перца готовят из смеси, состоящей из 1 части дерновой земли, 3 частей перегноя и 5% коровяка или из равных частей дерновой земли и перегноя с добавлением 20% хорошо разложившегося низинного торфа. На ведро смеси можно добавить 3-5 г аммиачной селитры, 20 г суперфосфата, 6 г хлорида калия.

Все усилия при выращивании рассады должны быть направлены на формирование мощной корневой системы. Чем сильнее корневая система у перца, тем выше урожай. В процессе выращивания 2-3 раза подкормите рассаду, чередуя органические и минеральные удобрения.

Первую подкормку проведите через 7-10 дней после пикировки, используя раствор минеральных удобрений (г на 1 л воды): мочевины - 1, суперфосфата - 4, калийной соли или хлористого калия - 1.
Спустя две недели после первой подкормки сделайте вторую, увеличив дозу фосфорных удобрений в два раза. За неделю до высадки на постоянное место подкормите коровяком (1:4). После внесения удобрений полейте чистой водой. На постоянное место высаживайте растение высотой 25-30 см, на них должно быть семь-девять настоящих листьев и первые бутоны.

Рассаду перца поливают в первой половине дня сначала через 2-3 дня, а при появлении у растений 3-4 листочков - ежедневно. В течение вегетации рассады проведите 1-2 подсыпки под растения той же почвосмесью, из которой готовили горшочки (до семядольных листочков). Еще один совет. Лучше посеять семена в ящик из пенопласта (он хорошо сохраняет тепло). Сверху ящика установите дуги и тщательно накройте пленкой, чтобы нигде не поддувало. В таком парничке сеянцы чувствуют себя хорошо. Если же все-таки в квартире холодно и темновато, сделайте для сеянцев подсветку из люминесцентных ламп. Очень важно, чтобы корни растений не охлаждались, температура почвы в зоне расположения корней должна быть 23оС.