• Новости Марий Эл
  • Политика
  • Бизнес
  • Общество
  • Происшествия
  • Спорт
  • Афиша
  • МарправдаТВ
  • Блоги Марий Эл
  • Проекты МП
  • Вопрос специалисту
  • Вечная память
  • Отличное предложение
  • Доска объявлений
  • Новое в блогах

    Петр Васильев
    Петр Васильев
    Чечетка.
    21.02.2018    05:11
    Петр Васильев
    Петр Васильев
    Птица чиж. 19 февраля.
    19.02.2018    18:39
    Петр Васильев
    Петр Васильев
    Ӱярня (Масленица). Йошкар - Ола. 17 февраля.
    17.02.2018    21:05
    Петр Васильев
    Петр Васильев
    Зимний лес.
    13.02.2018    09:12
    Петр Васильев
    Петр Васильев
    Сказка зимнего леса.
    07.02.2018    18:30
    Йошкар-Ола Марий Эл спорт физкультура прокуратура дети спортсмен ДТП с пострадавшими Волжск Медведевский район суд тренер МВД авто мэрия Звениговский район Сернурский район школьники пожар ГИБДД конкурс школа Куженерский район Евстифеев ростелеком Мари-Турекский район Козьмодемьянск культура медаль футбол достижения победа животные кража СУСК снег лыжные гонки лыжи штраф дорога история ветераны за рулем Роспотребнадзор полиция сельское хозяйство манеж Масленица здоровье дороги Хлынов уголовное дело митрополия студенты авария ВТБ выставка Горномарийский район Параньгинский район Оршанский район приставы театр дзюдо игра Татарстан МарГУ Моркинский район болезни образование люди благоустройство пенсионеры МЧС Чувашия библиотека Россия чемпионат шоу ДТП Юринский район водитель поселок министр Министерство спорта команда волонтеры Волжский район деньги Советский район национальная культура православие арест праздник чемпионат России легкая атлетика мяч лес Килемарский район деревня чемпионат мира Москва погибшие алкоголь ПГТУ мошенники война Росгвардия снегоходы фестиваль транспорт выплаты правительство молодежь администрация музей творчество бизнес село церковь старый город храм турнир юноши энергетика смерть предприятия наука бег ТВ нападение Новоторъяльский район Выборы 2018 народные рецепты Госдума вуз рецепт личное дело профессии афиша ДПС запрет УФСИН СМИ клуб Корта флаг стадион песня патриотизм родительская суббота работа мать Великая Отечественная война колония убийство выборы федерация автобус общественный транспорт фальсификаты масло Интернет Минсоцразвития РМЭ лед родители музыка автомобиль эвакуация автовладелец Минздрав ферма власть численность детский сад история одного дома кошки ЖКХ масленица долг ПФО поле эпидемия грипп штанга ограничат движение транспорта кадеты Санкт-Петербург искусство Самара Нижегородская область мастерство блины вода НТВ судья снегопад зима мороз парламент форум арена машина угон дрова День защитника Отечества соревнования продукты назначение приз рыбалка Великий пост ребенок больница инвалиды дом Мышино свет электроэнергия слезы журналист пилон награда книга женщина Госсобрание СИЗО голосование техника всероссийский конкурс журналисты литература гимн капитан Олимпийские игры Австрия Церковь управляющие компании Сталинград родня бомба оккупация битва ВОВ отец Сталинградская битва преступление служба оружие трасса зрители гонки кино происшествие вокзал маршрутка кольцо пострадавшие молоко ярмарка товары льготы инвестиции замена Мои документы МФЦ водительское удостоверение Юрино права инициатива олимпиады хоккей ледовый дворец НХЛ Светлана Ташевцева Ночная хоккейная лига Лидия Батюкова эстафета олимпиада Медведево первоклашки дом.ру память теле2 порнография задержание кражи туристы дворы город собственник Звезды аппарат управление директор фирма банкрот недвижимость ВЭМЗ Ариада жилье

    Жми, чтобы узнать подробности!
    23 февраля 2018, пятница, 05:51
    |
    Йошкар-Ола, -16o C
    |
    USD ЦБ РФ, 23/02 56,7608
    |
    EUR ЦБ РФ, 23/02 69,6341
    Погода в Йошкар-Оле на 23 Февраля 2018, Пт
    -12°С

    Влажность 0%
    Ветер Ю 1 м/с
    Давление 762 мм рт. ст.
    24 Сб, -11°С
    25 Вс, -13°С
    26 Пн, -15°С
    27 Вт, -16°С

    В Марий Эл найдется лук на любой вкус

    Array
    (
        [!SECTION_ID] => Array
            (
                [0] => 558
            )
    
    )
    1
    1
    Сад и огород
    19.05.201719:12
    • Йошкаролинка Галина Мижнова выращивает лук Суворова
      Автор фото: Владимир Марышев
    Владимир Марышев
    Автор статьи:
    Владимир Марышев

    В Марий Эл трудно представить себе огород без лука. Однако многие, если спросить их, сколько видов популярнейшего овоща они знают, наверняка ответят: «Два — желтый и красный». Увы, на самом деле это всего лишь разновидности самого распространенного лука — репчатого. Однако у него есть множество интересных и весьма полезных родственников, о некоторых из которых мы сейчас и расскажем.


    Семейство луковых довольно обширно. Оно включает около 650 видов растений, более 500 из которых образуют род лук (Allium). Кстати, в этот же самый род входит и всем знакомый чеснок. Но мы его сегодня рассматривать не будем.

    Разумеется, из полутысячи видов культивируются человеком лишь десятки, причем некоторые — в основном из-за красивых соцветий на длинной стройной стрелке. Однако практически все они, даже декоративные, пригодны в пищу.


    Некоторые культивируемые виды лука

    • Лук репчатый

    • Лук-батун

    • Лук афлатунский

    • Лук-шалот

    • Лук китайский

    • Лук-слизун

    • Лук гигантский

    • Лук-порей

    • Черемша, или медвежий лук

    • Лук Суворова

    • Шнитт-лук

    • Лук каратавский

    • Лук Моли


    Лук-батун

    Батун.JPG

    В отличие от репчатого лука, не имеет отчетливо выраженной луковицы и может расти на одном месте много лет. Обладает отличным вкусом, при этом в пищу используется все растение. Батун — весьма продуктивная и выгодная культура: его перья можно срывать в течение всего периода вегетации — и они будут отрастать вновь и вновь.

    Имеет большую питательную ценность, чем репчатый лук, а по содержанию витамина С превосходит его вдвое. Полезен тем, что снижает кровяное давление и повышает эластичность кровеносных сосудов.


    Лук-слизун

    Слизун.JPG

    Этот лук трудно спутать с каким-либо другим. Листья у него не пустотелые, а сплошные. Они плоские, но при этом довольно сочные, легко ломаются. У них есть еще одна характерная особенность — они слегка изгибаются вдоль продольной оси, образуя подобие спирали.

    Содержит ряд витаминов, каротин, фитонциды, а также микроэлементы (особенно железо). Благодаря последнему факту полезен при малокровии.

    Добавим, что листья слизуна можно заморозить и долгое время хранить в холодильнике.


    Лук-порей

    Порей.JPG

    Довольно мощный лук без луковицы, но с длинными (до 60 сантиметров) и широкими листьями. Отличается холодостойкостью.

    Листья порея можно есть только молодыми, потом они становятся грубыми. Поэтому в пищу употребляют главным образом ложный стебель — белые утолщенные основания листьев.

    Помимо витаминов, содержит соли калия, кальция, магния, железа, фосфора, серы. Отметим уникальное свойство: при хранении содержание витамина С в его ложном стебле повышается в полтора раза.


    Лук Суворова

    Лук Суворова.JPG

    Мощный лук, дающий розетку широких листьев и высокую стрелку с красивым фиолетовым соцветием. Листья не так нежны, как у батуна или репчатого лука, но довольно вкусны в салате.

    Является рекордсменом по содержанию витамина С — вчетверо больше, чем в репчатом луке! Богат также витаминами D и E, фитонцидами и минеральными солями. Укрепляет иммунитет, улучшает мозговое кровообращение. Однако употреблять его следует в умеренных количествах, так как он способен вызвать аллергическую реакцию.

    Главный недостаток этого лука заключается в том, что сорванные листья уже не отрастают.


    Шнитт-лук

    Шнитт-лук.JPG

    Этот многолетний лук — настоящее украшение садово-огородного участка. У него масса длинных узких трубчатых перьев, из которой поднимаются стрелки с изящными фиолетовыми шариками соцветий. Хорошо переносит холода.

    Превосходит репчатый лук по содержанию витаминов, каротина, минеральных солей. Хорошо зарекомендовал себя в профилактике и лечении атеросклероза.

    Листья после срезки вновь отрастают, но есть их лучше молодыми. Выведено множество сортов шнитт-лука — как овощных, так и декоративных.


    Сообщи новость

    Комментарии (0)

    Оставьте свой комментарий


    CAPTCHA

    Узнай подробности
    Жми и будет счастье!

    Ваше мнение

    Все опросы

    ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ/МЕСЯЦ

    Архив материалов

    Февраль 2018
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
         
    23 24 25
    26 27 28        

    Поделись своим рецептом

    19 Февраля 2018
    |
    131
    |
    0
    10 Февраля 2018
    |
    215
    |
    0
    3 Февраля 2018
    |
    261
    |
    0

    Вечная память

    22 Февраля 2018
    |
    109
    |
    0
    22 Февраля 2018
    |
    110
    |
    0
    21 Февраля 2018
    |
    110
    |
    0