Недавно я буквально пытал заведующую животноводческим комплексом в сернурской деревне Верхний Кугенер (Марий Эл) Наталью Петухову на предмет продуктивности ее подшефных буренок. В прошедшем году каждая здешняя Машка дала 10673 килограмма молока, что ничуть не меньше чем в высокоразвитых европейских странах. А у нас в еще не столь давние времена за такие результаты точно дали бы звание Героя.
Деревенское ускорение
Что касается этой деревни, то здешние коровы делятся с хозяевами молоком с все возрастающей щедростью. По сравнению с 2021-м, в прошлом году каждая среднестатистическая Зорька дала молока практически на полтонны больше! Если быть точным, то на 490 килограммов. Специалисты знают, что расти такими темпами очень сложно, а при высокой продуктивности это вообще чуть ли не из области фантастики. Тут каждый литр дается с боем.
Резко в отрыв местные буренки пошли после того, как хозяйство в Сернурском районе взял госплемзавод «Семеновский», рассказывает управляющий отделением Виталий Чемешев. За эти годы на пустыре за окраиной деревни вырос целый производственный микрорайон: фермы, технопарк, зерносушильный комплекс, складское хозяйство, столовая.
И заработать, и похудеть
Самым важным для сельских жителей является, конечно, животноводство. Немало было примеров, в том числе и на сернурской фактуре, когда иногородние инвесторы брали землю, выращивали зерновые, но не вкладывались в скотину. Жизнь показала, что такие конструкции не очень долговечны.
Кроме того, именно животноводство создает на селе львиную долю рабочих мест и, самое главное, для женщин. Это в поле человека легко может заменить техника, например, один современный мощный «Джон Дир» сделает работу пяти «Беларусей», а, может быть, и 10 с соответствующим количеством трактористов. На фермах это не прокатит, здесь без человека никак, если только не строить роботизированные.
Да и, слава Богу, по крайне мере сельским дамам есть чем заняться, тем более что заработкам здешних доярок можно только позавидовать – в среднем за месяц более 50 тысяч рублей. Конечно, труд нелегкий, говорит заведующая комплексом: прежде чем подоить корову, с ней нужно провести шесть операций: помассировать вымя, продезинфицировать соски, слить первую струйку…. Зато, если женщина хочет стать стройняшкой, для нее это самое то – по словам Натальи Валерьевны, бывают случаи, когда за первый месяц работы доярки сбрасывают до 10 килограммов. Потом, конечно, привыкают.
Пришла работа в деревню
Желающих трудиться на ферме пока хватает, в основном местные, с окрестных деревень, но очереди из желающих устроиться сюда, как ни странно, тоже нет. Правда, кого попало в доярки и не возьмут – человеческий фактор один из главных, за счет чего обеспечиваются столь высокие результаты.
Кстати высокооплачиваемой работы в деревне становится все больше - в прошлом году построили две новые фермы, сейчас подрядчики монтируют каркас еще одного коровника, который станет родным домом для двух сотен буренушек. Это еще 4-5 рабочих мест.
Путь к сердцу коровы…
Но больше всего полнота молочных рек зависит все-таки от рационов. Путь к сердцу коровы, как и у сильного пола, лежит через ее желудок. А поскольку заработная плата абсолютно всех работающих напрямую зависит от надоев, то корма здесь в приоритете. И речь уже давно не об их количестве - полуторагодовой запас стал нормой.
Необходимые корма в третьем отделении выращивают самостоятельно, сейчас в обороте находятся 6,5 тысяч гектаров земли, выращивают многолетние травы, зерновые, - получается очень даже неплохо – нынче с каждого гектара намолотили по 37 центнеров. Еще сеют очень много кукурузы, потому что это самый ценный молокогонный корм. Площади, выделяемые под любимую сельскохозяйственную культуру Никиты Хрущева, растут год от года, сейчас взят ориентир на 600 гектаров.
Вообще содержимое «винегретов» и «бутербродов» на коровьих столах тщательно просчитано по содержанию полезных веществ. На мой взгляд, это целая наука, все коровы разделены на пять классов – своего рода табель о рангах, и у каждого свой рацион, свои корма.
Хлеба и зрелищ
Буренки сытые, вот подошел я к дворику, где хвостатые находились на прогулке. Это обязательно – движение, как известно жизнь. Они заинтересовались, собрались, смотрят с интересом – что, мол, дальше будет. Сразу вспомнилось выражение древних римлян: «хлеба и зрелищ».
Видимо, сытые буренки тоже не против развлечений. Они на ферме есть – в коровниках установлены вращающиеся болванки – массажеры. Скотина к ним в очередь встает. А зеленку и сенаж к кормовым столам подгребают настоящие роботы – внешне похожи на пылесосы, только большие. Они неутомимо бегают по ферме, останавливаясь только для подзарядки.
В таких условиях коровы, конечно, не скупятся на молоко - каждый день деревенская ферма дает 23 тонны натуральной продукции. Чтобы вывезти такую прорву, сюда заруливает огромный молоковоз.
А генеральный (генеральный директор госплемзавода «Семеновский» Александр Козырев – авт.), говорит управляющий отделением, поставил перед нами задачу довести производство до 30 тонн.
Еще мы рассказывали об удивительном зверинце ледяных фигур жителя деревни Большая Мушка Бориса Тымбаршева.
