Но современному потребителю нельзя не учитывать, что сейчас керамические изделия на конечном этапе изготовления покрывают свинцовой глазурью для придания гладкости и блеска. При нагревании или хранении в ней продуктов в течение нескольких дней свинец, содержащийся в глазури, легко высвобождается и вместе с пищей попадает в организм, где накапливается с течением времени и может привести к отравлению. Исследования доказали, свинец подавляет особый белок, необходимый для развития мозга и познавательных способностей человека. Установлено, у детей в кровь всасывается почти 50% свинца, тогда как у взрослых только 10-15%.
Избыток свинца у детей может привести к различным расстройствам, таким, как "труднообучаемость", дефицит внимания, поведенческие отклонения, замедленный рост, ухудшение слуха и нарушение работы почек. Свинцовое отравление опасно и для взрослых. Оно приводит к нервным расстройствам, болям в мышцах и суставах, а также к ухудшению памяти и способности сосредоточиться.
Покупая керамическую посуду, прежде всего нужно убедиться в ее безопасности, которая подтверждается гигиеническим сертификатом. Продавец обязан представить его по требованию покупателя. Отдавайте предпочтение посуде, у которой внутренняя поверхность, непосредственно контактирующая с пищей, не имеет рисунков, так как это дополнительный источник свинца и кадмия.