На днях они побывали в трех торговых точках, имеющих санитарно-эпидемиологические заключения. Но, как оказалось, получив эти разрешительные - на момент открытия - документы, дальше их хозяева уже не заботятся о строгом выполнении всех санитарных правил. Как сообщили нам в пресс-службе Территориального управления Роспотребнадзора, в шашлычнице на перекрестке улиц Воинов-интернационалистов и Петрова проверяющим не смогли представить документы, подтверждающие качество и безопасность полуфабрикатов для шашлыков, к тому же хранились они с нарушениями температурного режима.
В другой точке, по Ленинскому проспекту (напротив дома № 1 по улице Петрова), работал повар без личной медицинской книжки. Кроме того, вопреки правилам (нет должных условий) посетителям предлагались салаты собственного приготовления. Среди нарушений, отмеченных в шашлычной в микрорайоне Звездный, отсутствие производственного контроля и гигиенического обучения у продавца.
Выявленные недостатки кое-кто расценивает как мелочные придирки "контролеров", но им-то хорошо известно, к чему приводят подобные нарушения. Достаточно огласить хотя бы результаты лабораторных исследований проб готовых шашлыков, взятых во время предыдущего рейда по шашлычным на улице Героев Сталинградской битвы, 10а, Машиностроителей 2а, Дружбы, 81. В них были обнаружены кишечные палочки.
(г.Йошкар-Ола).
