Даже на бюджетные места идут не очень-то охотно. Чем вызвана такая смена ориентиров? Ответ на этот вопрос в том же колледже пока ищут, занимаясь исследованиями. Предполагают, что решающую роль играет заработная плата. В сфере торговли она часто невелика, тем более, что хозяева нередко "любят" вычитать недостачу из жалованья продавцов. Ну, и не секрет, что они больше заботятся о собственной выгоде, чем о благополучии тех, кто непосредственно стоит за прилавком. Между тем, как говорит директор ТТК Татьяна Венедиктова, по данным проведенного ими мониторинга среди работодателей, и сегодня, и в ближайшие несколько лет спрос на продавцов большой. Стоит ли удивляться: сколько магазинов и торговых центров строится и открывается!
Стало больше и всевозможных кафе, пиццерий, так что повара-кондитеры, официанты и бармены без работы не останутся. Кроме того, все чаще требуются, например, пицмейкеры, баристы (специалисты по приготовлению кофе), суши-повара. Требования работодателей в учебных заведениях внимательно изучают. Если говорить о поварах-кондитерах, то помимо чисто профессиональных знаний и умений, сейчас высоко ценится креативность. Без умения творчески мыслить карьеру "на кухне" (как, впрочем, и за прилавком) сегодня не сделаешь.
Интересно, что в последние несколько лет встать у плиты все больше стремятся юноши. Даже в сельских ссузах наблюдают похожую ситуацию, например, в Вятском аграрно-строительном техникуме Советского района. Что уж говорить о городских! В кооперативном техникуме, например, в каждой из трех групп будущих технологов общественного питания юношей - половина. Иногда в группе ребят больше, чем девушек! Как говорят преподаватели, парни с гордостью носят форму и с интересом осваивают азы своей будущей профессии.
Один из ребят, третьекурсник ТТК Михаил Янаев в свое время поступил в вуз на престижный факультет. Проучился год, но понял, что это - не его. Пришел на краткосрочные курсы поваров и так ему это понравилось, что он поступил в техникум учиться. Михаил мечтает продолжить образование в вузе.
Впрочем, удивляться тут нечему. Зарплата у поваров хорошая, к тому же, это исконно мужская профессия. Мы просто возвращаемся "на круги своя". Некоторые ребята выбирают ее еще и потому, что легче будет служить в армии: лучше уж на кухне, чем где-нибудь в карауле. Ну, и наконец, всегда сыты будут, что, согласитесь, тоже немаловажно.
Валентина Репина.
(Марий Эл).
Стало больше и всевозможных кафе, пиццерий, так что повара-кондитеры, официанты и бармены без работы не останутся. Кроме того, все чаще требуются, например, пицмейкеры, баристы (специалисты по приготовлению кофе), суши-повара. Требования работодателей в учебных заведениях внимательно изучают. Если говорить о поварах-кондитерах, то помимо чисто профессиональных знаний и умений, сейчас высоко ценится креативность. Без умения творчески мыслить карьеру "на кухне" (как, впрочем, и за прилавком) сегодня не сделаешь.
Интересно, что в последние несколько лет встать у плиты все больше стремятся юноши. Даже в сельских ссузах наблюдают похожую ситуацию, например, в Вятском аграрно-строительном техникуме Советского района. Что уж говорить о городских! В кооперативном техникуме, например, в каждой из трех групп будущих технологов общественного питания юношей - половина. Иногда в группе ребят больше, чем девушек! Как говорят преподаватели, парни с гордостью носят форму и с интересом осваивают азы своей будущей профессии.
Один из ребят, третьекурсник ТТК Михаил Янаев в свое время поступил в вуз на престижный факультет. Проучился год, но понял, что это - не его. Пришел на краткосрочные курсы поваров и так ему это понравилось, что он поступил в техникум учиться. Михаил мечтает продолжить образование в вузе.
Впрочем, удивляться тут нечему. Зарплата у поваров хорошая, к тому же, это исконно мужская профессия. Мы просто возвращаемся "на круги своя". Некоторые ребята выбирают ее еще и потому, что легче будет служить в армии: лучше уж на кухне, чем где-нибудь в карауле. Ну, и наконец, всегда сыты будут, что, согласитесь, тоже немаловажно.
Валентина Репина.
(Марий Эл).
